Здравословен избор

Мощни купи: Купа за пилешки колбаси и ечемик и Купа за пилета Adobo

healthy

Днешните ястия от Healthy Choice са друга находка на Walmart и със сигурност изглеждат обещаващи.

Както външната опаковка, така и самата купа са направени от хартия и по този начин могат да се рециклират („направени от растителни влакна“, казва опаковката), а описанието на кутията гласи „Всяка съставка има значение“. Снимките посочват пълнозърнестите храни, зеленчуците и "тъмнолистните зеленчуци" във всеки сорт, а числата са доста добри, с умерено количество натрий (600 милиграма във всяко от днешните ястия - което за замразените ястия наистина е доста умерено ) впечатляващо количество фибри (по 8 грама) и много добро (отново за замразени ястия) съотношение калории към натрий от .55 или повече.

Още по-впечатляващо в някои отношения е, че те използват новия панел Nutrition Facts, който наред с други промени призовава калориите да бъдат с по-голям размер на шрифта и количеството добавени захари да бъдат изброени заедно с общите захари.

Първият артикул, който дегустирахме, беше купата с пилешки колбаси и ечемик, описана като „Пилешки колбаси със сладки ябълки и гауда със зеленчуци, поднесени върху ечемика със сос от печен чесън“. Картината в кутията (в горната част на тази страница) изглежда доста апетитна, нали?

Ето реалността:

В средата на купата има „малка пачка“ зеленина, с 12 парчета сладък картоф и 6 филийки наденица. "Храната дори не покрива дъното на купата", каза един ужасен експерт, поглеждайки от опаковката към реалността.

Тъжното е, че всички елементи биха могли да бъдат добри: (направен с всички естествени пилета, отглеждани без антибиотици) пилешкият колбас има фин луканка, а ябълката в него, което може да го направи твърде сладко, е "доста сдържан" и добре балансиран от вкуса на гаудата. Сладките картофи са меки, но все пак достатъчно твърди, за да имат характер, а ечемикът е "почти толкова дъвчащ, колкото бихте очаквали ечемикът да бъде".

Това малко разочарование в средата на купата е толкова разочароващо. Много повече зелени не биха добавили много калории, но те биха добавили тонове по пътя на удовлетворението: „те биха ви напълнили много повече“, посочи експерт. Сосът от печен чесън има фин вкус - когато можете да го намерите. Като цяло, истинско разочарование.

Adobo Chicken Bowl е още по-лошо.

Това е поредното хранене, което изглежда страхотно на опаковката - и на хартия - но реалността не е далеч от очакванията.

Описано е като „Издърпана цяла натурална пилешка гърда със зеленчуци, сервирана върху кафяв и червен ориз, червена киноа и черен ечемик с сос от чили гуаджило, покрит с печен пепитас“. Звучи като нещо, което бихте получили в здравословен мексикански ресторант, нали?

Отново тук е реалността:

„Тази пръчка в средата на купата не им прави никаква услуга“, каза участник в дискусията, позовавайки се на 1 1/2-инчовото парче стрък кейл.

Ако пилето на тази снимка ви изглежда малко сухо, това е така. Едно парче веднага беше изплюто ("ohmygod, това е като стара гума"). Друго парче бе обявено за „изгорено във фризера“, след като дегустатор отхапа, а трети участник отбеляза, че дори парченцата, които не са били „достатъчни, за да изсушат цялата ти уста“, все още са жилави и жилави.

По-голямата част от зърната Пинто също изглежда са изгорени във фризер, както и по-голямата част от царевицата.

Дискусионер стигна до същността на въпроса: „Просто няма достатъчно течност“. Както при купата с колбаси и ечемик, сосът, който можем да намерим, има добър вкус, като се оприличава на „не-пикантен сос от енчилада“. Повече от това може да е попречило на ястието да изглежда изгорено във фризер и да се опита да бъде недовършено, „сякаш са забравили да сложат нещо с вкус в него“.

Да, "Всяка съставка има значение", но когато кажа, че д-р Гурме е изцяло свързана с храната, всъщност имам предвид, че всичко е свързано с страхотна на вкус храна. Тези купи са толкова голямо разочарование, че се изкушавам да ги пресъздам и да публикувам рецепти, само за да покажа колко лесно би било да го направя правилно. (Ако искате да направя това, уведомете ме в коментарите.)