Флекситарист ли сте? Проверихме вашите вкусови и хранителни нужди

Споделете тази страница

Споделете тази страница

Кога за последен път ядохте месо? Снощи, миналата седмица - дори миналия месец?

За много хора храненето без месо изобщо не е хранене, но все по-голям брой от нас избират да му се наслаждават по-рядко, като част от „гъвкавата“ диета, която е едновременно по-здравословна и по-добра за планетата.

Диетата не е прищявка. „Флекситарианството“ бързо се превръща в толкова валиден избор на начин на живот, колкото вегетарианците или ядещите месо. Глобално проучване, което проведохме през 2017 г., разкри, че до 30% от потребителите искат да преминат към диета с по-малко или никакво месо. Все повече от нас приемат предизвикателството и разнообразието, участващи в приготвянето на растителни ястия редовно, без да изпитват натиск да се ангажират никога повече да не ядат месо.

global

Тъй като търсенето нараства - продажбите на растителни храни в САЩ са нараснали с 29% през последните две години, според The ​​Good Food Institute - също се повишава и качеството на приготвените растителни храни. Днешните безмесни ястия могат да бъдат вкусни и изпълнени със сложни, пикантни вкусове - вече не се изхвърлят в по-тъмните кътчета на местния магазин за хранителни стоки.

В Nestlé срещаме тази тенденция с вкусни растителни храни, които осигуряват вкус, хранене и стойност - чрез марки като Garden Gourmet в Европа и Sweet Earth в САЩ и в нашето портфолио.

Инжектиране на вкус и подхранване на растителна основа в Европа

Като втората по големина вегетарианска марка в Европа, Garden Gourmet се разраства бързо в 15 страни, задоволявайки вегетарианци, вегани и флекситарианци.

Отминаха дните, когато жаждата за тази вечна класика - чийзбургер с бекон - означаваше да се откажете от вашите растителни цели. Миналата година Nestlé стана първата компания за храни и напитки, която разработи и трите ключови елемента - веган бекон, сирене и бургери (наречени „PB тройна игра“), за да постигне безкомпромисна, напълно убедителна, веган опция.

И търсенето на истински растителни алтернативи на любимите на хранителните продукти е непрекъснато, нашите специалисти по храни жадно променят и експериментират, за да донесат все по-добри итерации, точно както бихте направили нов модел кола или мобилен телефон. През септември 2020 г. Garden Gourmet стартира втората преработка на нашия растителен бургер, пуснат за първи път през април 2019 г. Той се отличава с най-мекия вкус на растителна основа досега и наистина сочна текстура. Не само това, той има по-ниско въздействие върху околната среда в сравнение с конвенционалния бургер с говеждо месо - изисква 75% по-малко използване на земята и генерира 80% по-малко въглеродни емисии. Не го наричаме сензационен бургер за нищо.

Никой уважаващ себе си експерт по растителна храна не би се справил с автентичните бургери, без да спести мисъл за страхотната наденица. От пролетта на 2020 г. европейците могат да се насладят на Garden Gourmet Sensational Sausage, предлагани в стилове Bratwurst и Chorizo ​​и направени с помощта на набор от внимателно подбрани съставки, включително соя, цвекло, моркови, чушки, рапично и кокосово масло.

Амбициозните флекситаристи вече имат добросъвестно изживяване с чийзбургер и сандвич с колбаси, така че какво следва? Разтопяване на риба тон, разбира се. Нашата растителна алтернатива за риба тон вече се предлага в супермаркетите в Швейцария. Алтернативата за вегански тон е първото предложение на Nestlé в растителни морски дарове; съдържа само шест естествени съставки; и осигурява текстура, вкус и външен вид.

Всички тези любими на тълпата любимци са постигнати с високо приоритет на храненето като вкусността. 80% от продуктите на Garden Gourmet вече са чисти етикети, като плановете са да се разширят до цялата гама.

Бърза иновация

„Нашите продукти отговарят на нуждите на потребителите, които искат повече аромати, които искат повече храни на растителна основа, особено на хилядолетия, които искат удобна, истинска храна и флекситарианци, които искат повече зеленчуци и растителни протеини в диетата си“, съосновател на Sweet Earth Foods, Кели Сует обяснява.

Експертизата на Nestlé даде възможност на Sweet Earth да ускори пускането на иновативна гама от растителни пици, за да отговори на непрекъснато нарастващите желания на нация с променящи се хранителни навици. Корите се опаковат в допълнителни зеленчуци и фибри, докато добавките осигуряват вкус.

Под марката Sweet Earth стартирахме и растителните Awesome Burger и Awesome Grounds. И най-новото ни попълнение в списъка с хитове са сладки земни колбаси - пълни, сочни и налични в Green Chile Chedd'r или Chik'n Apple.

Пътуването продължава, като по-утвърдени марки стават на растителна основа

Други утвърдени марки Nestlé също правят иновации, за да се погрижат за хора, търсещи растителна основа.

Ако искате да се съсредоточите върху здравето и фитнеса: постната кухня вече предлага растителни опции като песто в сицилиански стил с паста от леща; докато Nestlé Brazil продава 100% растителни смутита от Nesfit и граховия Ninho Forti + в кашон, готов за пиене.

Много обичаните икони на Nestlé от старата школа от цял ​​свят остават твърди фаворити с алтернативи на растителна основа за 2020 г. След училище лакомствата с шоколадов аромат като Milo в Австралия и Nesquik в Европа вече се предлагат като растителни и без лактоза. Плюс това, веганските пекари във Великобритания са щастливи да открият, че любимото им кондензирано мляко от карамфил вече се предлага, направено от смес от овесено и оризово брашно.

Работейки с утвърдени растителни марки като Sweet Earth и използвайки нашия опит, за да помогнем за бързо и успешно увеличаване, Nestlé е готов за гъвкавото бъдеще. По думите на Кели Сует: „Ние правим здравословната и устойчива храна достъпна за всички, точно както би трябвало да бъде“.