инфузирани

Мислите ли, че канелата и джинджифилът са предназначени само за десерти и пържени картофи? Тогава е време да пренаредите кабинета си и да поднесете тези подправки отзад на шкафа пред солта и черния пипер. Ето защо.

Проучванията са установили, че само ½ чаена лъжичка канела на ден може да намали нивата на кръвната захар и холестерола при хора с диабет и че джинджифилът облекчава гаденето. Но и двете подправки отдавна се използват в традиционните китайски и аюрведични лекарства за стимулиране на циркулацията и увеличаване на изпотяването, за които се смята, че помагат в борбата с настинките и грипа, наред с други ползи. (Използвайте храна, за да се справите с първопричината за почти всяко по-голямо заболяване и здравословно състояние днес с The Power Nutrient Solution.)

Отнемете студа от деня си - а може би и от тялото си - с тези здравословни ястия с канела и джинджифил.

Подпратеното свинско месо с ябълково пюре с аромат на клен може да загрее най-студения ден и да помогне в борбата с настинки и грип.

ОБЩО ВРЕМЕ: 1 час, 10 минути/УСЛУГИ: 4

2 ч. Л. Лимонова кора
1 ч. Л. Смляна канела
½ ч. Л. Смлян джинджифил
⅛ ч. Л. Смлян бахар
⅛ ч. Л. Смляно индийско орехче
1 супена лъжица зехтин
1 свинско филе с централно нарязване (1½ lb)
2 ябълки, обелени, + 1 ябълка, необелени (гарнитура), всички нарязани на клинове
3 мед лук, нарязани на клинове
¼ c пресен лимонов сок
½ c ябълков сок
¼ c кленов сироп

1. ПРЕДГРЯВАНЕ фурна до 375 ° F. В малка купа смесете лимонова кора, канела, джинджифил, бахар и индийско орехче. В друга малка купа смесете олиото и половината смес от подправки. Подправете свинското месо със сол и черен пипер, ако желаете, и разтрийте със смес от масло. Заделени.
2. ДАННИ ябълкови и лукови клинове с лимонов сок и останала смес от подправки в голяма купа. Поставете в голям тиган за печене със свинско месо и ½ чаша вода. Печете 50 минути или докато термометърът, поставен в най-дебелата порция, регистрира 160 ° F. (Хвърлете ябълкова смес веднъж по време на печене.) Извадете тавата от фурната и оставете свинското месо да седне.
3. ДОНОВЕТЕ ябълков сок и кленов сироп, докато ври в средна тенджера. Намалете огъня и оставете да къкри 1 до 2 минути, докато леко се сгъсти. Отстранете от огъня.
4. ПЮРЕ обелени ябълки, две трети от лука и капкови капчици в кухненски робот до гладкост. Разбъркайте пюрето в смес от сок, подправете със сол и черен пипер и загрейте на средно ниско, докато се затопли.
5. ГАРНИШ свинско с небелени ябълкови клинове и останал лук. Сервирайте със сос отстрани.

ХРАНЕНЕ (на порция) 470 кал, 35 g про, 37 g въглехидрати, 21 g мазнини, 7 g мазнини, 100 mg хол, 2 g фибри, 90 mg натрий

Пикантният, остър микс от канела и джинджифил е затоплящ фон за тази здравословна, цветна супа.

ОБЩО ВРЕМЕ: 47 минути/УСЛУГИ: 4

2 супени лъжици зехтин
1 ребра целина, нарязана на ситно
1 мед морков, нарязан
1 мед лук, нарязан
2 скилидки чесън, смлени
1 ч. Л. Смляна канела
¼ ч. Л. Смляна куркума
¼ ч. Л. Смлян джинджифил или 1 ч. Л. Настърган пресен джинджифил
Щипка шафран (по желание)
2 c зеленчуков бульон с намалено натрий
1 консерва (15 унции) нахут, изплакнат и отцеден
1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета или задушени домати без добавена сол
2 c бебешки спаначени листа
Лимонови клинове (гарнитура)

1. ТОПЛИНА масло на среден огън в средна тенджера. Сотирайте целина, морков, лук и чесън 3 до 5 минути. Добавете канела, куркума, джинджифил и шафран, ако желаете. Гответе 1 до 2 минути по-дълго.
2. ДОБАВЕТЕ бульон, нахут и домати (със сок). Оставете да заври. Намалете топлината, за да къкри. Гответе частично покрити 25 минути или докато зеленчуците омекнат.
3. СТИР в спанак и варете, докато увяхне. По желание украсете с лимонови клинове.

ХРАНЕНЕ (на порция) 220 кал, 6 g про, 33 g въглехидрати, 8 g мазнини, 1 g мазнини, 0 mg хол, 7 g фибри, 480 mg натрий

Вземете дневната си доза джинджифил, пресен и консервиран, в това ястие от треска с вкус на сусам.

ОБЩО ВРЕМЕ: 30 минути/УСЛУГИ: 4

1 парче (2 ") пресен джинджифил, обелен и нарязан на кибрит
1 купчинка лук, подрязан и нарязан на кибритени клечки
1 мед морков, нарязан на кибрит
3 скилидки чесън, смлени
4 филета треска (около 2 lb)
2 супени лъжици нарязан кантарион
1½ супена лъжица соев сос с намалено съдържание на натрий
2 супени лъжици джинджифилови консерви
¼ c вода
2 супени лъжици сусамово масло
Клончета от кантарион (гарнитура)

1. ПРЕДГРЯВАНЕ фурна до 400 ° F. Покрийте 13 "х 9" форма за печене със спрей за готвене.
2. КОМБИНИРАЙТЕ джинджифил, люспи, морков и чесън в средна купа и поставете в тавата за печене.
3. МЯСТО филета над смес от джинджифил и лук. Топ риба с кориандър.
4. КОМБИНИРАЙТЕ соев сос, консерви, вода и масло в малка купа. Изсипете сместа върху рибата.
5. ПОКРИТИЕ и запечатайте съда с фолио. Печете 20 минути или докато рибните люспи. По желание украсете с клонки от кориандър.

ХРАНЕНЕ (на порция) 310 кал, 42 g про, 12 g въглехидрати, 10 g мазнини, 1,5 g мазнини, 100 mg хол, 2 g фибри, 480 mg натрий

Марината, напоена с подправки, придава на пилето пикантен ритник, който събужда кръвообращението ви.

ОБЩО ВРЕМЕ: 55 минути/УСЛУГИ: 4

1 супена лъжица портокалова кора
½ c пресен портокалов сок
¼ c мед
1 шалот, обелен и нарязан на ситно
3 скилидки чесън, смлени
1½ с. Л. Настърган пресен джинджифил
4 половинки пилешки гърди без кости, без кожа
Портокалови портокали (гарнитура)

1. КОМБИНИРАЙТЕ портокалова кора, портокалов сок, мед, шалот, чесън и джинджифил и сол и черен пипер на вкус в плитка купа или чиния. Добавете пиле и хвърлете към палтото. Покрийте и мариновайте поне 30 минути, обръщайки често (може да се приготви напред и да се маринова в хладилник за една нощ).
2. ПРЕДГРЯВАНЕ бройлер и покрийте тенджерата за бройлери със спрей за готвене. Извадете пилето и поставете върху тиган. Резервна марината. Печете 12 минути, завъртете веднъж или докато термометърът, поставен в пилето, отчете 170 ° F.
3. ДОСТАВЕТЕ марината до кипене, междувременно, в малка тенджера. Намалете огъня и оставете да къкри 5 минути или докато сместа леко се сгъсти.
4. МЯСТО пиле на 4 чинии и отгоре с марината. По желание украсете с резенчета портокал.

ХРАНЕНЕ (на порция) 270 кал, 40 g про, 23 g въглехидрати, 2 g мазнина, 0,5 g мазнина, 100 mg хол, 0,5 g фибри, 190 mg натрий

Това обилно основно ястие има голяма дълбочина на вкуса благодарение на кафе, меласа и сос Уорчестър.

ОБЩО ВРЕМЕ: 50 минути/УСЛУГИ: 6

1 супена лъжица зехтин
1 мед лук, нарязан
3 скилидки чесън, смлени
1 ч. Л. Люспи от червен пипер
1 ч. Л. Смляна канела
Tomatoes c нарязани на кубчета консервирани домати
½ c варено кафе
¼ в сос Уорчестър
2 супени лъжици балсамов оцет
¼ c лека меласа
1 лондонски бройл (около 2 lb, 1 "дебел)

1. ТОПЛИНА масло на средно силен огън в голям тиган с незалепващо покритие. Задушете лука и чесъна, докато омекнат, около 2 минути. Добавете люспи от червен пипер и канела и загрейте 1 минута по-дълго. Отстранете от огъня.
2. БЛЕНД лукова смес с домати, кафе, уорчестър, оцет и меласа в кухненски робот до почти гладка смес.
3. ВРЪЩАНЕ смес до тиган и подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри. Гответе непокрито 15 до 20 минути, като разбърквате от време на време.
4. ПРЕДГРЯВАНЕ бройлер, намажете тавата за бройлери със спрей за готвене и поставете лондонски бройл върху тиган. Намажете едната страна със сос и изпечете 7 до 9 минути. Обърнете месото, измийте със сос и гответе още 7 до 9 минути до средно рядко (вътрешна температура 145 ° F) или по-дълго до желаната готовност.
5. ДОСТАВЕТЕ останалия сос в тиган да заври за 1 минута. Нарежете месо на тънко и сервирайте със сос отстрани.

ХРАНЕНЕ (на порция) 300 кал, 33 g про, 18 g въглехидрати, 11 g мазнини, 3,5 g наситени мазнини, 50 mg хол, 1 g фибри, 290 mg натрий