Хранене

Хората ядат пълнозърнести храни от хиляди години. Напоследък стана модерно да се избягват въглехидратите с предлаганите на пазара обещания за отслабване. Елиминирането на всички зърнени храни от вашата диета обаче не е непременно най-здравословният избор.

вида атериниди

Вашият мозък използва въглехидратите, за да функционира и като източник на енергия. Ако не дадете на мозъка си достатъчно въглехидрати, той изпада в паника, създавайки хормонален дисбаланс. Въглехидратите също са източник на енергия за тялото - напълно елиминирането на зърната може да доведе до чувство на умора и глад.

Така че сега сте разкъсани. искате да поддържате здравословно тегло, но също така искате енергия и здрав мозък. Какво трябва да ядете?

Има два вида зърнени култури.

Високо и бързо

AKA - бял/рафиниран/обработен. Лошите и грозните

Високите и бързи зърна са „бели“ въглехидрати - тези, които са били преработени и са далеч от оригиналното пълнозърнесто, което някога са били. Те включват бели тестени изделия, хляб, гевреци, сладкиши, зърнени храни, бяло брашно, много бисквити - разбирате идеята.

Наричам ги „Високи и бързи“, защото те предизвикват скок в нивата на кръвната Ви захар и се усвояват бързо, без много фибри, за да ги забавят, поради което остават гладни, летаргични и инсулинови!

Това са въглехидратите, които са свързани с наддаване на тегло - те бързо се превръщат в захар в тялото ви, причинявайки излишък на производство на инсулин и възпалителна реакция. Избягването или значително намаляване на тези въглехидрати и изтласкването им с „ниски и бавни“ пълнозърнести храни (виж по-долу) е здравословен избор.

Ниско и бавно

AKA - цял, непреработен, богат на фибри. Доброто

Ниските и бавни зърна са пълнозърнести - тези, които са възможно най-близо до естественото им състояние. Те включват киноа, овес, нарязан на стомана или валцуван, кафяв ориз, просо и елда.

Тези въглехидрати са означени с „Ниско и бавно“, тъй като са с високо съдържание на фибри и се усвояват бавно - поддържайки нивата на кръвната захар равномерни и ви осигуряват устойчива и висококачествена енергия. Те са отличен източник на хранене, тъй като съдържат основни ензими, желязо, диетични фибри, витамин Е и витамини от В-комплекса.

Тези въглехидрати са свързани с по-малко глад, повече енергия, балансирани хормони и здрава храносмилателна система (фибрите са от съществено значение за детоксикацията на отпадъците от тялото ви) - искате да ги включите в диетата си.

Заедно със зеленчуците и плодовете, протеините и здравословните мазнини - пълнозърнестите храни са част от здравословната диета. Изберете тези, които са най-близки до естественото им състояние - например направете купа от овесени ядки вместо стоманени овесени ядки.

Що се отнася до тестените изделия (които със сигурност обичам), на пазара има много нови опции, които имат страхотен вкус и са направени с боб, леща и грах - като ви осигуряват чисти, здрави протеини и фибри - начин, по-добър от бялата паста. Научете повече за тях тук: Нови алтернативи за здравословна паста