Факт за деня: Австралийците ядат 17 милиона яйца всеки ден. Не, това не е печатна грешка и явно не е и Денят на първи април.

купа

Животът без яйца би бил просто скучен AF. Искаме да кажем как би изглеждал съботният бреки с момичетата? И си представете вечеря без торта?

Да, имате своите "заместители на яйца", но нека бъдем истински тук, нищо не може да замести OG и тази рецепта подчертава точно това.

Купа за подхранване на ечемика

Време за приготвяне: 10 минути

Време за готвене: 30 минути

Съставки

  • 450g сладък картоф, обелен, нарязан на кубчета
  • 1 червен лук, нарязан на тънки клинове
  • Спрей за готвене на зехтин
  • 1 супена лъжица мароканска подправка
  • 400г консерва нахут, отцеден
  • 8 зелени листа от зеле, отстранено дръжката
  • 1 чаша ечемик
  • 4 яйца
  • 100гр сирене фета, натрошено
  • Вj чаша пепитас

Дресинг

  • 1/3 чаша зехтин екстра върджин
  • Ј чаша сок от лайм
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1 чаена лъжичка лека английска горчица

Метод

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Застелете 3 тави за печене с хартия за печене. Поставете сладки картофи и лук върху тава за печене. Напръскайте със зехтин и подправете сладкия картоф с половината мароканска подправка и сол и черен пипер. Печете 20 минути или докато омекнат. Разпределете нахута върху друга тава. Напръскайте със зехтин и подправете с останалите марокански подправки, сол и черен пипер. Печете 15 минути или докато станат златисти и хрупкави. Разкъсайте листата от зеле на парчета от 3 см и ги поставете в купа. Добавете масло и масажирайте в кейла, за да омекне. Поставете кейла върху останалата тава за печене и печете 10 минути или докато стане хрупкава.

2. Междувременно поставете ечемик и 3 чаши вода в средна тенджера на силен огън. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри 25 минути или докато омекне. Отцедете и охладете. Разбъркайте през магданоз.

3. Оставете тенджера с вода да заври. Добавете яйцата и оставете да къкри 7 минути, за да се сварят меко. Отцедете и изплакнете под студена вода. Напукайте яйцата и ги поставете в купа със студена вода преди обелване (това помага за разхлабване на черупката). Обелете черупките от яйцата и ги нарежете на половинки.

4. Разбийте масло, сок от лайм, кленов сироп и горчица в кана. Подправете със сол и черен пипер. Добавете малко дресинг към ечемика и разбъркайте, докато се смеси. Лъжица ечемик в плитки купички. Отгоре поставете нахут, сладък картоф, лук, кейл, фета и яйце. Сервирайте поръсено с пепитас и полейте с дресинга.

Australian Eggs стартира национална кампания за разкриване на най-доброто ястие от Австралия в Световния ден на яйцата в петък, 12 октомври. Първите австралийски награди Eggsellence Awards искат австралийците да номинират любимия си ресторант и да им дадат възможност да приготвят ястието си за комисия от аплодирани съдии. Любителите на яйца отвсякъде могат да номинират любимото си ястие и да имат шанс да спечелят 1000 долара. Просто споделете снимка в Instagram с помощта на #EggsellenceAwards и маркирайте местоположението на ресторанта или изпратете онлайн тук преди 30 неделя, септември.

Познавате ли някой, който би намерил това за интересно? Споделете тази статия с тях!

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

bodyandsoul.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече