ресурси

Приготвяне на Райска ябълка за замразяване или за готвене

Едно от любимите ми овошки е хурмата. Те са супер лесни за отглеждане и има сортове, достатъчно малки, за да се поберат във всеки двор. Най-добре, те имат много малко проблеми с вредителите!

райска

Дървесината е много твърда. Всъщност той е бил използван за направата на дървени железни голф бухалки в продължение на много години и все още е. Тъй като е толкова силен, щетите от пробиване просто не са нещо, което имате с тях.

Освен това много от сортовете са плодови или самоплодни. Те не се нуждаят от опрашител и дават много плодове за много кратко време. До втората си година често имате 30 до 40 плода на дърво.

Прибиране на реколтата, когато те са все още доста трудни. Уверете се, че сте получили чашката, когато режете. Малко е трудно да ги съберете, когато започнат да омекват на дървото, защото лесно се натъртват. Това е една от причините, поради които често не виждаме райски ябълки в хранителните магазини, с изключение на твърдите и тези, които не са ми любими за ядене.

Обичам да ги нося на закрито през октомври или ноември, преди да омекнат. След това ги слагам на един слой върху поднос или в кошница.

Много хора не обичат райската ябълка, защото ядат, когато са твърди и много стягащи. Студеното време или времето ще ги съборят, така че да не са стипчиви на вкус.

Те трябва да са консистенция на желе или пудинг, когато ги ядете.

Оставете райската ябълка да узрее напълно след прибиране на реколтата от дървото. Незрелите райски ябълки имат танини, които имат много неприятен вкус. Танините ще ви напомнят за изключително горчивото вино. Райските ябълки Tamopan или Fuyu са два вида не стягащи японски райски ябълки, които могат да се ядат, когато са твърди и хрупкави. Това са най-често срещаните сортове в хранителните магазини и са полезни за ядене, но не и най-добрите за готвене. Стипчивите сортове Hachiya и Tanenashi растат добре в Централен Тексас и са отлични за ядене, печене и съхранение.

Райската ябълка може да се съхранява на стайна температура в продължение на няколко седмици, докато омекне и узрее и след това да се съхранява в хладилник в продължение на няколко седмици. Съхранявам ги на един слой в атрактивни купички и чинии. Добавете пресни дафинови листа, листа от магнолия или клонки от ягодоплодни яупони за дълготраен есенен център.

Съхраняването на райската ябълка с ябълки или ананас ще ускори процеса на узряване.

Зрялата райска ябълка ще бъде много мека на допир, почти като консистенция. Семената и стъблото могат да бъдат отстранени и целулозата се прецежда през цедка, като се избутва целулозата с гумена шпатула. Мелницата за храна ще направи по-бърза работа, ако имате голяма реколта от хурма. Или можете да поставите плодовете с кората в блендер или кухненски робот и да обработите до гладка смес. Включително кората добавя фибри.

Повечето рецепти изискват една или две чаши пюре от райска ябълка, така че замразявам пулпата в една или две чаши. Добавете чаена лъжичка лимонов сок към всяка чаша пюре, за да поддържате прекрасния прасковен цвят. Замразеното пюре ще се съхранява до шест месеца във фризера.

Пюрето от райска ябълка е чудесно допълнение към смутитата, така че замразявам пулпата в тави за лед и след това поставям кубчетата в контейнери с фризер. Можете също така да нарязвате твърди, но узрели плодове и да замразявате върху пергаментова хартия, след което да замразявате в контейнери.

Ако бързате, просто измийте райските ябълки и ги замразете в торба или контейнер с фризер. Оставете да се разтопи в хладилника и след това пригответе както по-горе.

Райско смути

  • 1/2 чаша прясна или замразена каша от хурма
  • 1/2 чаша пресен или замразен ананас
  • 1 чаша ванилия соево мляко
  • Нектар от агаве или мед на вкус

Добавете лед за по-плътно смути, ако използвате пресни вместо замразени плодове.
Добавете всички съставки в контейнера на блендера и обработете до гладка смес.