По-нови проучвания разкриват допълнителни ползи за здравето на пробиотиците

мляко

Пробиотиците са най-широко признати за способността им да повишават имунната функция, подпомагат храносмилането, държат под контрол вредните микроорганизми и подпомагат усвояването на хранителни вещества. Но по-новите изследвания показват, че пробиотиците, доставяни чрез ферментирали млечни храни, също могат да бъдат полезен инструмент за управление на теглото, контрол на кръвната захар, промоция на здравето на костите и сърдечно-съдовата система и други.

Управление на теглото

Затлъстяването е едно от най-големите здравни предизвикателства в Америка и много от нас все още се борят през февруари, за да отработят излишните килограми от ваканционните си удоволствия. Последните проучвания свързват както пробиотиците, така и консумацията на кисело мляко с намаляването на теглото.

В преглед от 2018 г. на 15 проучвания, обхващащи 957 субекта, приложението на пробиотици е довело до значително по-голямо намаляване на телесното тегло и процента на мазнините в сравнение с плацебо (https://tinyurl.com/ssau8jr). Авторите отбелязват, че размерът на ефекта е малък, но продължителността на проучването е само три до 12 седмици.

Много по-мащабно и продължително проучване на 120 877 американски мъже и жени изследва ефекта от приема на отделни храни върху наддаването на тегло в продължение на 24 години (https://tinyurl.com/svq2tek). Докато приемът на картофен чипс и пържени картофи, преработени меса и подсладени напитки със захар е свързан със значително увеличаване на теглото, консумацията на една порция кисело мляко на ден е свързана със средна загуба на тегло от 0,82 паунда годишно.

Това проучване не уточнява дали киселото мляко съдържа пробиотици; някои обаче считат стандартните кисели млечни култури Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus за пробиотични, тъй като те осигуряват ползата за здравето от повишаването на толерантността към лактоза. Авторът на изследването, американският кардиолог и епидемиолог Дариуш Мозафарян, отбелязва, че когато се сравняват подсладеното кисело мляко и обикновеното кисело мляко, „всяко от тях е свързано с относителна загуба на тегло, въпреки че при подслаждане се губи около половината полза“.

Контрол на кръвната захар

Друг основен здравен проблем в САЩ е диабет тип 2 (T2DM). Два отделни систематични прегледа показват ползите от пробиотиците в тази област.

Мета-анализ от 2016 г. на пет проучвания изследва ефектите на пробиотиците върху кръвната глюкоза при лица с T2DM. Авторите установяват, че в сравнение с плацебо, кръвната захар на гладно е значително по-ниска при консумация на пробиотици (https://tinyurl.com/v6u6a4v).

Отделен мета-анализ от 2015 г. на 17 проучвания разкрива, че консумацията на пробиотици в сравнение с плацебо значително намалява глюкозата на гладно, плазмения инсулин на гладно и инсулиновата резистентност (https://tinyurl.com/slnbpph).

Здраве на костите

Остеопорозата и произтичащият от това риск от фрактура на костите са основни притеснения за жените в постменопауза. Канадски мета-анализ от 2019 г. сравнява два ферментирали млечни продукта - кисело мляко и сирене - и тяхното влияние върху здравето на костите.

В мета-анализ на три кохортни проучвания, включващи 102 819 жени, по-високата консумация на кисело мляко е свързана с намален риск от фрактури на тазобедрената става (https://tinyurl.com/ql45xn7).

Сърдечно-съдово здраве

Публикувано през 2019 г., австралийско проучване проследява жени на възраст между 45-50 години на изходно ниво през 2001 г. чрез пет проучвания до 2016 г. Резултатите разкриват, че високият прием на кисело мляко и общо ферментирали млечни продукти е свързан с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, отколкото се наблюдава при най-ниския тертил на приема на млечни продукти (https://tinyurl.com/womer9m).

Настинка

Макар и не толкова сериозни, колкото някои други здравословни проблеми, грипоподобните инфекции на дихателните пътища (РТИ) са досадни, често водят до ненужни медицински предписания и оказват влияние върху производителността на работниците. Изследване, публикувано през 2019 г., разкрива, че два метаанализа съобщават за ефикасността на пробиотиците за намаляване на честотата и продължителността на RTI, броя на курсовете за антибиотици и отсъстващите от работа дни (https://tinyurl.com/wlnvuqj).

Киселото мляко и кефирът са най-често срещаните хранителни източници на пробиотици. Както отбелязва Mozaffarian, твърде често се обръщаме към изолираните хранителни вещества за ползи за здравето. Въпреки това ферментиралите млечни храни предлагат висококачествени протеини, основни витамини и минерали и пробиотици, които могат да подобрят здравето на множество фронтове.

Искам да се чуя с теб. Кажете ми как можем да се подобрим.