Информация за NCHS № 109, октомври 2012 г.

номер

Тала Х.И. Fakhouri, Ph.D., M.P.H .; Brian K. Kit, M.D., M.P.H .; и Синтия Л. Огдън, д-р, M.R.P.

Основни констатации

Данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания, 2009‒2010

  • Около една пета от населението на САЩ консумира диетични напитки в даден ден.
  • Процентът на консумация на диетични напитки е сходен за жените и мъжете на всички възрасти, с изключение на 12- до 19-годишните, където по-висок процент от жените от мъжете консумират диетични напитки.
  • По-висок процент на неиспаноядните бели хора консумират диетични напитки в сравнение с неиспанските чернокожи и испанците.
  • От 1999‒2000 до 2009‒2010 г. процентът на лицата, консумиращи диетични напитки, се е увеличил.

Захарните напитки са основен източник на добавени захари в диетите на американците (1). Няколко скорошни проучвания описват фактори, свързани с консумацията на захарни напитки (2,3); консумацията на диетични напитки сред населението на САЩ обаче не е толкова добре характеризирана. Този доклад описва консумацията на диетични напитки сред населението на САЩ през 2009‒2010 г. по пол, възраст, раса и етническа принадлежност и доходи, и детайлизира тенденциите в консумацията на диетични напитки от 1999‒2000 до 2009‒2010.

Ключови думи: Национално проучване за здравни и хранителни изследвания, напитки

Какъв процент от населението на САЩ консумира диетични напитки?

Около 20% от населението на САЩ на възраст над 2 години консумира диетични напитки в даден ден през 2009‒2010. Процентът на консумация на диетични напитки е сходен за жените и мъжете на всички възрасти, с изключение на юношите на възраст 12‒19 години. Процентът на консумация на диетични напитки се увеличава с възрастта както за мъже, така и за жени (Фигура 1).

Фигура 1. Процент на населението на възраст над 2 години, което е консумирало диетични напитки в даден ден: Съединени щати, 2009‒2010

† Значително различен от мъжете.
* Фигурата не отговаря на стандартите за надеждност или точност; относителната стандартна грешка е 30% или повече, но по-малко от 40%.
‡ Значителна линейна тенденция както за мъжете, така и за жените.
ИЗТОЧНИК: CDC/NCHS, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания, 2009‒2010.

Колко унции диетични напитки консумираха хората?

Около 80% от хората не консумират диетични напитки. На даден ден около 3% консумират някои, но не повече от 8 течни унции (fl oz) диетични напитки, а 11% консумират 16 fl oz или повече (Фигура 2).

Фигура 2. Процент на населението на възраст над 2 години, което е консумирало диетични напитки през даден ден, по количество: Съединени щати, 2009‒2010

ИЗТОЧНИК: CDC/NCHS, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания, 2009‒2010.

Наблюдавани ли са расови или етнически различия в процента на потребителите на диетични напитки?

Консумацията на диетични напитки се различава по раса и етническа принадлежност. Въпреки че 15,3% от неиспаноядските бели деца и юноши консумират диетични напитки, само 6,8% от неиспанските чернокожи и 7,5% от испаноязычните деца и юноши консумират каквато и да е диетична напитка през даден ден през 2009 day2010. По същия начин 27,9% от неиспаноядните бели възрастни са консумирали каквато и да е диетична напитка в даден ден в сравнение с 10,1% от неиспанските чернокожи и 14,1% от възрастните испаноморски (фигура 3).

Фигура 3. Процент на населението на възраст над 2 години, което е консумирало диетични напитки през даден ден, по раса и етническа принадлежност: Съединени щати, 2009‒2010

† Значително различен от неиспанските чернокожи и испаноядрените лица.
ИЗТОЧНИК: CDC/NCHS, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания, 2009‒2010.

Установени ли са разлики в доходите в процента на потребителите на диетични напитки?

Процентът на хората с по-високи доходи, консумирали диетични напитки в даден ден, е по-голям от този на хората с по-ниски доходи. Общо 18,3% от децата и юношите, живеещи в домакинства с доход на или над 350% от линията на бедност, консумират диетични напитки, в сравнение с 11,5% от живеещите между 130% и 350% от линията на бедността и 8,0% от тези живеещи под 130% от прага на бедността. Подобен модел се наблюдава при възрастни: Въпреки че 32,6% от възрастните, живеещи на или над 350% от линията на бедност, са консумирали диетични напитки, само 20,1% от живеещите между 130% и 350% от линията на бедността и 12,2% от живеещите под 130% от линията на бедност, консумирани диетични напитки (Фигура 4).

Фигура 4. Процент на населението на възраст над 2 години, което е консумирало диетични напитки през даден ден, според съотношението на дохода на бедността: Съединени щати, 2009‒2010

† Значителна линейна тенденция.
ИЗТОЧНИК: CDC/NCHS, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания, 2009‒2010.

Процентът на потребителите на диетични напитки се е увеличил между 1999 и 2010 г.?

Наблюдавано е линейно увеличение на процента на жените и мъжете, които са консумирали диетични напитки в даден ден през изследваните 12 години (Фигура 5). От 1999‒2000 до 2009‒2010 г. процентът на консумация на диетични напитки се е увеличил от 17,8% на 21,2% за жените и от 13,9% на 19,0% за мъжете.

Фигура 5. Тенденции в процент от населението на възраст над 2 години, което е консумирало диетични напитки през даден ден, по пол: Съединени щати, 1999‒2010

† Значителна линейна тенденция.
ИЗТОЧНИК: CDC/NCHS, Национално проучване за здравни и хранителни изследвания, 1999‒2010.

Обобщение

Около една пета от населението на САЩ консумира диетични напитки през даден ден през 2009 in2010 г., а 11% консумират 16 fl oz диетични напитки или повече. Като цяло процентът на консумация на диетични напитки е по-висок сред жените в сравнение с мъжете. Консумацията на диетични напитки се различава по възраст, раса и етническа принадлежност и доходи. Например, процентът на неиспаноядските бели деца и възрастни, които консумират диетични напитки, е по-висок от този за неиспанските чернокожи и латиноамериканските деца и възрастни, а процентът на хората с по-високи доходи, които консумират диетични напитки, е по-висок от този за по-ниските -доходи лица.

Процентът на жените и мъжете, консумирали диетични напитки, се е увеличил между 1999 и 2010 г. и е отразен от намаляване на консумацията на добавени захарни калории в обикновена сода за подобен период от време (3). Тези резултати показват, че през това време захарните напитки може да са заменени с диетични напитки. Въпреки че заместването на захарни напитки с диетични напитки може да насърчи загуба на тегло в краткосрочен план (4), неясно е дали продължителната консумация води до загуба на тегло, поддържане на теглото или дори наддаване на тегло (5).

Дефиниции

Течна унция (fl oz): Единица за обем, равна на 29,6 ml. Обикновено консумираното референтно количество (RACC) за напитки е 240 ml или около 8 fl oz (6). Консумацията на диетични напитки се изчислява като средна течност унции, консумирана на човек в даден ден, по-специално 24-часовия период преди интервюто за отзоваване на диетата (от полунощ до полунощ).

Диетични напитки: Включете безкалорични и нискокалорични версии на газирани напитки, плодови напитки, енергийни напитки, спортни напитки и газирана вода, в съответствие с определенията, докладвани от Националния институт по рака (7) и Насоките за етикетиране на храните на САЩ (6) . Диетичните напитки не включват 100% плодов сок или неподсладени чайове или кафета.

Потребителите на диетични напитки: Лица, които съобщават за консумация на повече от 0 унции течност от която и да е диетична напитка, както е определено по-горе в даден ден, по-конкретно за 24-часовия период преди интервюто за отзоваване на диетата (от полунощ до полунощ).

Захарни напитки: Включете газирани напитки, плодови напитки, енергийни напитки, спортни напитки и подсладени бутилирани води, в съответствие с определенията, докладвани от Националния институт по рака (7). Захарните напитки не включват 100% плодов сок, подсладени чайове или ароматизирани млека.

Съотношение на дохода на бедността (PIR): Индекс, представящ съотношението на семейния доход към бедността. Насоките на Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ (HHS) бяха използвани като мярка за бедност за изчисляване на този индекс (8). Допустимостта за участие в Допълнителна програма за подпомагане на храненето (известна преди като Програма за хранителни талони) е 130% от нивото на бедност (по-малко от 130% PIR) (9). Тази точка е използвана при анализи за този доклад.

Източник на данни и методи

За тези анализи са използвани данни от Националното изследване на здравето и храненето (NHANES). NHANES е проучване, проведено от Националния център за здравна статистика (NCS) на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), за да се оцени здравословното и хранително състояние на цивилното неинституционализирано население на САЩ. Проучването съчетава както интервю в дома, така и стандартизиран физически преглед в мобилен изпитен център. Данните за този доклад са събрани от лично 24-часово интервю за изземване с диета в мобилния център за преглед. Диетичните припомняния покриват приема за даден ден, по-конкретно 24-часовия период преди интервюто за отзоваване на диети (от полунощ до полунощ). През 2009‒2010 г. степента на отговор на частта от изследването на изследването беше 77,3 (10).

Дизайнът на извадката включва свръхсемплиране, за да се получат надеждни оценки на здравните и хранителни мерки за подгрупите на населението. През 2009‒2010 г. неиспанските чернокожи и испаноязычните лица бяха препробовани. Данните бяха анализирани с помощта на тегла на извадката, за да се отчетат диференциалните вероятности за избор, неотговор и непокритие. Стандартните грешки на процентите са изчислени с помощта на линеаризация на серията Тейлър, метод, който включва теглата на пробата и дизайна на пробата.

Предложено цитиране

Fakhouri THI, Kit BK, Ogden CL. Консумация на диетични напитки в САЩ, 2009 States2010. Кратка информация за NCHS, № 109. Хиатсвил, MD: Национален център за здравна статистика. 2012 г.

Всички материали, които се появяват в този отчет, са публично достояние и могат да бъдат възпроизвеждани или копирани без разрешение; позоваването на източника обаче е оценено.