Неотдавнашно проучване предполага, че хората със затлъстяване с метаболитен синдром са изправени пред неочаквано затруднение, когато става въпрос за витамин Е - те се нуждаят от повече от нормалните нива на витамин, тъй като теглото им и други проблеми причиняват повишен оксидативен стрес, но същите тези проблеми всъщност причиняват ефективното използване на витамин Е за намаляване.

нуждаят

В резултат на това експерти от Института Линус Паулинг в Държавния университет в Орегон казват, че огромен брой американци може да имат хроничен дефицит на витамин Е, което може да съчетае широк спектър от заболявания, за които е известно, че са свързани с метаболитен синдром, включително сърдечни заболявания, диабет, Болест на Алцхаймер и рак.

Метаболитният синдром засяга повече от един на всеки трима възрастни в САЩ. Характеризира се с хора, които имат поне три от пет общи проблема, които пораждат здравословни проблеми - излишни мазнини в корема, високо кръвно налягане, нисък "добър" холестерол и или високи нива на кръвна захар и триглицериди.

Някои от констатациите на това проучване са противоречащи на интуицията, казват изследователите, тъй като витамин Е е мастноразтворим микроелемент и на теория трябва да бъде на разположение при повишени нива при хора с наднормено тегло и ядене на големи количества мазни храни.

Проучване в American Journal of Clinical Nutrition обаче установява, че въпреки че циркулирането на витамин Е в кръвта може да е високо, при затлъстелите хора този основен микроелемент не намира път в тъканите, където е най-необходим.

„Витамин Е е свързан с липидите или мазнините, открити в кръвта, но най-вече е само микроелемент, който се придвижва“, казва Марет Трабер, професор в Колежа по обществено здраве и хуманитарни науки към OSU, и главен изследовател в Института Линус Полинг.

"Това, което открихме, беше, че тъканите на затлъстелите хора отхвърлят приема на някои от тези липиди, защото вече имат достатъчно мазнини", каза Трабер. "В процеса те също отхвърлят свързания витамин Е. Така че, въпреки че тъканите са изправени пред сериозен оксидативен стрес, доставката на витамин Е към тях е нарушена и те не получават достатъчно от този важен микроелемент."

Мазнините генерират оксиданти, които увеличават метаболитния стрес, каза Трабер. Витамин Е, заедно с витамин С и някои други антиоксиданти, са естествена диетична защита срещу този проблем. Въпреки това милиони американци - повече от 92 процента по някои мерки - ядат диета с дефицит на витамин Е, често около половината от желаното количество. Намира се на най-високи нива в някои храни като ядки, семена и зехтин.

„Друго притеснение е, че когато хората се опитват да отслабнат, често първото нещо, което правят, е да ограничат приема на мазнини“, каза Трабер. "Това може да има смисъл, ако се опитвате да намалите калориите, но мазнините са най-честият източник на витамин Е в диетите ни, така че понякога подходът към отслабването може действително да влоши недостига на хранителни вещества."

Разумен подход, каза Трабер, би бил опитът да се храните балансирано и здравословно, дори ако се опитвате да отслабнете, като същевременно приемате ежедневно мултивитамини, които включват 100 процента от препоръчителната дневна доза витамин Е, което е 15 милиграма на ден. Също така е важно да приемате малко храна, съдържаща поне малко мазнини, когато приемате добавка, защото в противен случай този мастноразтворим витамин - във формата, която се съдържа в повечето хранителни добавки - няма да се усвои добре.

В това проучване изследователите направиха своите открития с двойно сляпо проучване на възрастни, някои от които бяха здрави, а други с метаболитен синдром. Авторите заключават, че резултатите от него подкрепят по-високите хранителни нужди от витамин Е за възрастни с метаболитен синдром.