Веганска храна, семейство и пътувания

Дял:

  • Кликнете, за да споделите във Facebook (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете за печат (Отваря се в нов прозорец)
  • Щракнете, за да споделите в Reddit (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Twitter (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в LinkedIn (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Google+ (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Pinterest (Отваря се в нов прозорец)
  • Кликнете, за да споделите в Tumblr (Отваря се в нов прозорец)

Като този:

крокър

Въпреки това, на коя от най-популярните телевизионни герои/злодеи от нашето поколение бихте повярвали ... не всеки обича цвеклото. Всъщност ги мразя. Мразя необичайната им текстура, странния им неописуем вкус и как те превръщат вашите зъби в розово. Винаги, когато се замисля за това, имам лоши ретроспекции на приятел от колежа, който ги е ял направо за бурканчето. Все още леко ме побиват тръпки.

Така че, когато видях тази рецепта в The Big Red, направих това лице. Но тогава разбрах, че повечето хора мразят цвеклото. Всъщност според Men’s Fitness цвеклото е една от най-мразените храни. Ако последвате тази връзка обаче, може да забележите, че и авокадото е в списъка, така че съм малко подозрителен колко точно е всъщност този списък.

Но ако търсите научно доказателство, доброволно се обърнете към някоя хранителна банка или приют за бездомни. Хората даряват цвекло повече от почти всички други консерви, освен може би ямс. Също така обърнете внимание колко дълго това цвекло седи на рафта и в картонени кутии.

След това погледнах рецептата и разбрах, че мога напълно да направя нещо, което на вкус прилича на всички хубави неща на Борщ, без да направя зъбите ви розови или да са тежки за действителното цвекло. Там все още има цвекло и все още можете да го опитате малко, но точното количество, което да ви накара да кажете „Уау - може и да не мразя цвекло“. Всъщност, говорейки като реформиран полупрофесионален ненавистник на цвекло и Grump-a-Saurus: тази супа е просто наистина страхотна Класическа есен че ще ям всеки ден.

Борщ за вегани, които не обичат цвеклото

(с указания за заместващ съвет за хора, които го правят)

1 пакет от съвети без говеждо месо Gardein (можете също да използвате Beef Seitan или каквото е вашето любимо веганско говеждо)
4 чаши по-добри от бульон - растителни (направени според инструкциите на опаковката)
1/3 чаша червено вино
3 супени лъжици течни аминокиселини на Bragg
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 консервирано нарязано цвекло (изцедено; ако обичате цвекло и розови зъби, можете да използвате 4 нарязани прясно цвекло и ще трябва да добавите допълнителни 30 минути към времето за къкри по-долу.)
1 червен лук (нарязан)
3 скилидки чесън (смлени)
5 червени картофи (на кубчета)
3 чаши прясно зеле (настърган)
1 консерви боб Гарбанцо (отцедени и изплакнати)
2 чаени лъжички копър плевел (сушен)
1 супена лъжица Подправки за ецване
1 чаена лъжичка мащерка
1 1/2 чаена лъжичка лук на прах
1 супена лъжица зехтин
Спрей за готвене на зехтин
Веган заквасена сметана и нарязан лук за топинг
Някакъв страхотен хляб за потапяне

Загрейте фурната до 400.

Напръскайте стъклена форма за печене със спрей за готвене на зехтин. След това подредете вашия Gardein в съда, така че никой да не се допира, и след това направете слой червен лук върху Gardein. Поставете във фурната за 5-8 минути. Извадете, когато лукът е нежен и златистокафяв.

В любимата си холандска фурна добавете бульон, вино, брагс, пипер, картофи, чесън, зеле, боб гарбанцо, копър, мащерка, лук на прах и подправки за ецване *. Гответе на умерен огън, докато заври, след това намалете котлона на бавен огън. След това добавете цвекло и 1 супена лъжица зехтин. Оставете да къкри около час. За да сервирате отгоре с веганска заквасена сметана, нарязан лук и гардеин (това ще предпази гардеина от прекалено навлажняване).

*ТАКА! Да приемем, че мразите действително да ядете подправки. Можете също така да вземете Подправките за ецване и да ги поставите в дифузьор за чай, всички в стила на БУКЕТ ГАРНИ - както направихме по време на рецептата Coq Au Vin, вместо да ги смесваме в супата. Това е изисканата версия, но ние отидохме в селски стил. Хвърлихме нашите, защото си мислех, че ще изглежда по-хладно и обичаме пикантно.