детска

Имате нужда от съвети за отглеждане на вегани? Тези вегански рецепти за детска храна са подходящи както за кърмачета, така и за малки деца!

Преди да имам бебе, аз не се замислях много какво ядат. Изобщо. Знаех, че бебетата доста пият мляко по цял ден и след това в крайна сметка преминах към веган рецепти за детска храна, които включваха много кашисти пюрета. Но откакто станах майка, открих, че бебетата наистина пият МНОГО мляко, преди да бъде въведена храна. Но какво ще стане, ако сте като мен и сте веган (или вегетарианец) от векове и нямате идея как да храните веганско бебе? Безопасно ли е? Здравословен? Как започвате процеса на отбиване? Това е минно поле, хора, казвам ви.

Това научих за това как да храня веганско бебе.

Съвети за отглеждане на вегани

Първо започнете процеса на отбиване. Има три основни пътя, по които можете да изберете да слезете:

  • Отбиване от пюрета или лъжица - това може да започне от 4 месеца. Започвате с хранене на бебето с лъжица с гладки пюрета, докато преминавате към пюре/нарязани текстури през следващите месеци, преди да помислите за въвеждане на храни за пръсти около 7/8 месеца.
  • Отбиване от бебето (BLW) - BLW е начин за въвеждане на храна на вашето бебе, който му позволява да се храни от самото начало на процеса на отбиване и им позволява да изследват твърди храни със собствено темпо. Пропускате пюретата и вместо това се насочвате към меки, твърди храни (помислете: банани). BLW се въвежда около 7/8 месеца, когато повечето бебета започват да проявяват интерес към храните, които ядете. Така че, това е официално, когато храната ви се превърне в поднос за вашето бебе и нищо не е свещено. Просто казвам!
  • Смесеният метод - това съчетава и двете по-горе, като води едновременно с отбиване на лъжица и храни с пръсти. Това е чудесно за родители, които искат да нахранят бебето си, като същевременно насърчават детето си да се храни само и да се научи да използва прибори за хранене.

Предимствата, които можете да получите от отбиването на шест месеца е, че на този етап нашите деца са достатъчно развити, за да се хранят с подходяща храна. Така че, няма нужда от пюрета, няма фризер, пълен с тави с лед с кубчета, няма бебешки ориз или странни комбинации от храни, просто им сервирайте подходящо големи парчета храна и те определят дали им харесва или не.

Много родители, които са опитали BLW, са открили, че бебетата им ще ядат почти всичко и всичко, което отнема притеснението от въвеждането на твърди вещества, след като първо сте дали на бебето си пюре храна (ето някои страхотни производители на бебешка храна за това). Новите текстури и вкусове могат да бъдат трудни, но след като бебетата открият какво обичат, това е по-забавно за всички, тъй като най-накрая стават част от семейното хранене.

Недостатъците на BLW? Няма нужда да казвам; бъркотия! Докато бебетата пробват нови храни, може да ви се стори малко объркан и може да има много отпадъци. Но ей - добре дошли в родителството.

Безопасна ли е веганска диета за бебета?

Очевидно първата храна на бебето е майчиното мляко и нищо по-здравословно или по-добро за бебето от това! Но след като отбиете, сервирането на изключително вегански рецепти за детска храна е добър вариант?

Според диетоложката Ана Кристина Скрапак, отглеждането на веган дете може да доведе до недостиг на хранителни вещества, неадекватен енергиен прием и забавяне на растежа. Липсата на желязо, В12 и йод са основните виновници, твърди тя. Скрапак казва, че отглеждането на вегетарианско дете е много по-здравословен вариант от това да станеш пълен веган; тя силно се застъпва за това, че яйцата, сиренето, млякото и киселото мляко са полезни за нашите най-малки: „Възможно е да отгледате децата на балансирана вегетарианска диета; обаче веганската диета е твърде ограничителна и рискът от хранителен компромис надвишава всяка потенциална (здравна) полза “, каза тя.

От друга страна, диетологът Bahee Van de Bor твърди, че всеки такъв недостатък може да бъде допълнен с екстракти от дрожди, обогатени храни и растителни млека или допълнителни хранителни вещества като дози семена от чиа, тъмни зеленчуци, ленено масло и орехи, които могат да бъдат включени в диета на бебето, след като започнат да ядат твърда храна. Едно предупреждение обаче: соевите продукти имат противоречиви ефекти върху тялото на малките. Най-добре е да се придържате към бадемово, оризово или кокосово мляко вместо соево мляко и други продукти на соева основа.

Накратко, веганската диета изглежда добре за бебета, АКО сте много внимателни да се уверите, че диетата им се основава на много здравословни мазнини, витамини и други основни хранителни вещества.

Храни, които трябва да се избягват

Вашето бебе може да е готово да яде твърда храна, но това не означава, че може да яде всичко, което правите. Има някои храни, от които трябва да се отклонявате във вашите вегански рецепти за бебешки храни, за да помогнете на вашето бебе да бъде възможно най-здравословно.

  • Медът никога не трябва да се добавя към диетата на бебето, тъй като съдържа бактерии, които могат да навредят на червата. Но това все пак не е веганска храна.
  • Вие ще искате да изчакате, преди да добавите ядки в диетата си, преди детето ви да е около 4-5, тъй като ядките представляват опасност от задавяне.
  • Не гответе бебето си с нискомаслени, нискокалорични или богати на фибри ястия; те не са подходящи, тъй като бебетата се нуждаят от храна с високо съдържание на енергия.
  • Вие също ще искате да ограничите солта в диетата на вашето бебе, тъй като бъбреците им не могат да се справят. Проверете етикетите, за да сте сигурни, че бебетата не надвишават 1 g сол на ден, или още по-добре - направете си храна (много рецепти по-долу!)
  • Същият съвет важи и за захарта. Избягвайте абсолютно всичко с добавена захар и напоявайте плодови сокове. Знаете как лудият прилив на захар може да ни направи възрастни; представете си кръвна захар на бебето!
  • Избягвайте царевица, соя, овес и захар, тъй като те обикновено са от ГМО култури. Възможно е да ги закупите от биологични фермери, но търсенето е трудно! Опитайте да изтеглите едно от тези приложения, които ловуват ГМО храни, за да ви помогнат да направите добър избор.

20+ рецепти за веганска детска храна

1. Хапки от банан и портокалов овес (9-12 месеца)

Все още можете да дадете на вашето бебе много вкусове, за да вземете проби с BLW и тези хапки от овес са перфектни. Те са достатъчно големи, за да се държат с изтънчена текстура, като същевременно са естествено подсладени от портокала и банана. И само с три съставки можете да направите голяма партида и да ги замразите. Но имайте предвид: тъй като за повечето овес на пазара е установено, че имат необичайни нива на глифозат, причиняващ рак, уверете се, че вашият овес е винаги органичен!

2. Лилава каша (9-12 месеца)

Дайте тласък на вашето бебе с тази рецепта с лилави каши, богата на боровинки, които имат най-висок брой антиоксиданти от всички плодове поради лилавия си пигмент. Перфектната рецепта за закуска или закуска - но само АКО овесът е органичен, както бе споменато по-горе.

3. Френски тост с веган банан (9-12 месеца)

Тостът е чудесна храна за даване на бебета. Нарежете го на ленти и оставете бебето да го суче и дъвче. Този бананов френски тост е чудесно сладък благодарение на кремообразните аромати на банан и ванилия. Вместо да залеете кленов сироп върху този препечен хляб, защо не го поднесете заедно с някои бананови монети - прости, но вкусни!

4. Пюре от моркови (4+ месеца)

Повечето вегански рецепти за детска храна ще включват пюриране или пюриране и това не е изключение. Той е идеален за бебета, които се хранят с лъжица и е пълен с хранителни вещества и страхотна рецепта за замразяване. Може да звучи странно, но знаете ли какво? Ако искате това да е кремообразно и още по-питателно, всъщност можете да добавите собственото си кърма, заедно със зехтина!

5. Сотирани ябълки и канелени клинове (9+ месеца)

Нарязаните плодове са чудесна закуска за бебета, затова се опитайте да намерите начини да го запазите вълнуващ, тъй като вкусовите им рецептори опитват много нови вкусове. Ябълките могат да бъдат доста трудни за дъвчене, затова опитайте тази рецепта, която ги задушете в малко кокосово масло и шейк канела, така че да станат малко по-меки, но още по-вкусни!

6. Broccomole (6+ месеца)

Тази здравословна веганска рецепта за бебешка храна изглежда е световен фаворит! Авокадото е божи дар, когато става въпрос да накарате малките си да изядат зелените им. Пасирайте авокадото в кремообразна паста и го използвайте като дресинг за салата - ще им хареса!

7. Патладжан и къри от червен пипер (7+ месеца)

От всички рецепти за веганска детска храна тук, това може да е най-вкусното! Патладжан, чушки, лук, картофи и домати съставляват това невероятно вегетарианско „къри“ (не се притеснявайте, не е пикантно!). Сервирайте заедно с препечен пълнозърнест пита хляб за BLW или го хранете на бебето си, ако се храни с лъжица.

8. Булгур пшеница и зеленчуци Khichdi (8+ месеца)

Khichdi е пълноценно ястие и вкусен начин за сливане на две групи храни: зърнени храни и зеленчуци. Докато ядат храни, бебетата са в състояние да дъвчат храната си, така че тази рецепта е чудесен начин да се премине от пюретата. Разменете гхи за веганско масло или кокосово масло, за да стане веган. Добавям и лъжица семена от чиа, за да набавя някои допълнително добри мазнини!

9. Бебешки купи за буррито (10+ месеца)

Това е една от най-здравословните рецепти за веганска детска храна, за която знам. Рецепти като тази купа за буррито са чудесни, за да се насладят на цялото семейство и да осигурят на вашето бебе практиката, от която ще се нуждаят, за да усъвършенстват хватката си. Фасулът, авокадото и кафявият ориз са полезни храни както за бебето, така и за вас. Като алтернатива, ако храните бебето си с лъжица, това ястие може да се смеси в пюре.

10. Пюре от ечемик от сладък картоф с кокосов орех (4+ месеца)

Чудесен начин да поддържате ниско съдържание на сол и захар в бебешката храна е да въвеждате подправки от най-ранна възраст, тъй като те добавят прекрасна дълбочина на вкуса, без да разчитат на нещо гадно. А използването на естествено сладки храни като сладки картофи означава, че няма да е необходимо да добавяте нищо захарно, за да направите ястията вкусни. Това изпържено кокосово пюре е изпълнено с вкус! Разменете маслото за вариант без млечни продукти, за да стане веган.

11. Царевични и зеленчукови котлети (10+ месеца)

Лесно е да дадете на бебето си разнообразна и питателна диета с рецепти като тези апетитни и цветни котлети. Фино настърганите зеленчуци се смесват с картофено пюре и сирене - но можете да изберете да премахнете сиренето изцяло (рецептата все още работи!) Или да го замените с марка без млечни продукти. Лесно грах и сирене!

12. Pick ‘n’ Mix Кускус с пръсти (8+ месеца)

Храната с пръсти е идеална за бебета след BLW и тези кус-кус пръсти ще се спуснат. Разбивайки се със смес от зеленчуци, богати на бета-каротин, който е жизненоважен за здравословното зрение и имунитета, те лесно се правят вегански, като заместват маслото и сиренето за алтернативи без млечни продукти.

13. Киноа Рататуй (6+ месеца)

Този рататуй е текстуриран и богат на протеини, благодарение на киноата и пълен с вкусни зеленчуци като тиквички, патладжан, сладки чушки, тикви и домати. Смесете го, за да храните бебето с лъжица, или добавете към пастата с размер на хапка за BLW.

14. Вегетариански хапки от леща (10+ месеца)

Вегетарианските хапки обикновено разчитат на картофено пюре като своя основа, но те се правят от червена леща. Червената леща не само осигурява повече храна, отколкото картофите, но и е страхотен източник на диетични фибри, желязо, протеини и някои витамини от група В. Запазете тези 100% веган, като използвате сирене без млечни продукти или го замените с някаква хранителна мая.

15. Печени вегански Mac и сирене (10+ месеца)

Добре, значи изхвърлям това там: това ястие ще направи бъркотия. Много бъркотия! Но бебетата ще полудеят за този печен мак и сирене. Кремообразният сос и дъвчащите тестени изделия ще развълнуват вкусовите им рецептори, а сиреният сос е направен от основа от картофи, моркови и малко ‘нооч! Използвайте тестени изделия с размер хапка или ги смесете заедно, ако хранете бебето си с лъжица. И го поддържайте приятелски към бебето, като изхвърлите добавената сол.

16. Изберете ‘n’ микс тави, печени зеленчуци (12+ месеца)

Искате да се уверите, че бебето ви получава много доброта от храните, които предоставяте по време на BLW, особено когато бебетата може да не ядат всичко, което им давате. Тези печени зеленчуци ще привлекат вниманието им поради своята жизненост, като същевременно са и хранителни. Смесването на разнообразие от зеленчуци ще позволи на вашето бебе да вземе проби от нови храни и също така ще открие кои храни обича най-много, което ще помогне при бъдещи ястия.

17. Печени моркови картофи (10+ месеца)

Бебетата ОБИЧАТ пържени картофи, защото: 1. Те ​​имат адски добър вкус и 2. Те са толкова лесни за малките си ръце, които държат и чуват. Но забравете нежеланата храна, натоварена със сол - защо да не направите тези здравословни вегетариански версии? Ако вашето мъниче не е диво за моркови, можете да ги направите с много различни зеленчуци, като сладък картоф, пащърнак и дори тиквички.

18. Салата за бебешка паста (10+ месеца)

Понякога простите рецепти стават твърди фаворити при бебетата и не става по-лесно от това ястие за салата с паста. Просто смесете варени макарони с размер на хапка и ги смесете с много зеленчуци и кремообразен сос. Рецептата тук използва дресинг за ранчо, но можете да добавите това за зехтин или ленено масло, веган майонеза или дори веган кисело мляко.

19. Пролетно зеленчуково ризото (8+ месеца)

Тази рецепта е чудесна за бебета, които обичат нежна, но вкусна храна. Сместа от зеленчуци осигурява витамини, фолиева киселина и фибри. Тази рецепта използва сирене, можете да добавите алтернатива без млечни продукти или да смесите малко хранителна мая за сирене.

20. Едамаме, тиквички и картофени крокети (10+ месеца)

Кой не обича пържен картоф? Но не се притеснявайте, те също са пълни със свежа зелена доброта, а зърната едамаме добавят перфектния хит на протеини, което ги прави чудесно ястие за най-малките. Лесни за направа, те са точно с размера на малките ръце. И ако тръгнете надолу по пасираната храна, сместа от картофи, едамаме и тиквички е вкусна смес за бебета сама по себе си.

21. Ригатони с сос от тестени изделия с пет зеленчуци (9+ месеца)

Пастата е друга бърза и лесна за приготвяне вечеря и ако направите голяма партида в началото на седмицата, можете да я запазите като остатъци през останалата част от седмицата. Това питателно ястие с тестени изделия е заредено със средиземноморски зеленчуци и доматен сос.

22. Вегански рибни пръсти (12+ месеца)

Като дете израснах на рибни пръсти - и дори сега носталгирам по тях! Но с рецепти като тази все още можете да се насладите на любимата от детството, като превърнете тофуто в тези рибни пръчици - просто бъдете сигурни, че тофуто е 100% органично или хранете бебето си с ГМО!

23. Веган тиквички „Кюфтета“ (10+ месеца)

Тези веган кюфтета са направени с по-малко от 10 съставки и изискват само 20 минути, за да бъдат направени от нулата - идеални за натоварения живот на родител. Направени от основа от нахут и подправени с босилек риган и чесън, те са пълни с растителна доброта.

24. Пудинг от кокосов ориз без захар (5+ месеца)

Бебетата полудяват за оризов пудинг и нищо чудно: той е мек, кремообразен и вкусен! Но понякога готовите версии, които купувате, са пълни със скрита захар. Тази рецепта не само е без захар, но и е супер кремообразна благодарение на кокосовото мляко. Разменете млякото с кърма или с веган алтернатива. Дръжте го обикновено или отгоре с плодове за по-големи бебета.