Sharleen Ndungu просто искаше да се наслади на вегетарианска колбасна колбаса, изключително популярна безмесна версия на любимата класика, в пекарна Greggs във Великобритания.

какво

Но след няколко ухапвания тя имаше сърцебиене и разстроен стомах. Както се оказа, случайно са й сервирали месото, каза тя пред Vice на тази седмица.

След като е била веган от две години, Ндунгу каза, че е имала силна реакция към месестата грешка. Тя каза на Vice, че отказва възстановяване на сумата, но е „травмирана“ и „отровена за цял живот“.

Хората могат да бъдат вегани по много причини, включително заради здравето, религиозните си ценности или етични и екологични проблеми. В резултат на това случайното ядене на месо може да се разстрои на няколко нива.

Но една злощастна хапка месо няма да ви навреди, ако сте веган - камо ли да причините трайни щети - освен ако не сте от редките хора с тежка алергия към месо, каза диетолог пред Insider.

Ето какво всъщност се случва, когато спрете да бъдете веган, неволно или по друг начин.

Яденето на месо след въздържане от години рядко е опасно, но може да предизвика психически и физически реакции

През повечето време, когато веган или вегетарианец започне да яде месо след дълъг период на въздържане, това, което се случва, е. нищо, според Робин Форутан, регистриран диетолог-диетолог и представител на Академията по хранене и диететика.

Някои хора може да се чувстват така, сякаш им е по-трудно да усвоят месото, ако не са свикнали с това, каза Форутан, но няма научни доказателства за това.

Може да има и психологически елемент в играта, ако хората се притесняват или дори имат паническа атака, когато осъзнаят какво ядат, каза Форутан.

„Дистресът може да бъде една от причините за този вид реакция“, каза тя.

Възможно е също така някои вегани да имат хранителна чувствителност към месото, причинявайки симптоми като главоболие, подуване на корема или газове, киселини или раздразнителност. Въпреки че чувствителността към храната е неясна и слабо разбрана, се смята, че те са резултат от голямото различие в телата и храносмилателните системи на хората. Яденето на специфични храни може да предизвика възпаление или антитела при някои хора.

Но няма причина да вярваме, че хранителната чувствителност би причинила дългосрочни странични ефекти.

"Храните, които ядете, не остават в тялото ви завинаги", каза Форутан.

Алергиите към всякакъв вид месо са възможни, но необичайни, според Американския колеж по алергия, астма и имунология. За разлика от хранителната чувствителност, хранителната алергия може последователно да се диагностицира с тип тест за откриване на наличието на имуноглобулин, който се създава от имунната система, реагираща на алергена.

Особено опасен вид месна алергия може да се развие от ухапване от насекомо. Хората, ухапани от кърлежа Lone Star, могат да станат алергични към червено месо и животински продукти, което може да причини животозастрашаваща анафилактична реакция. Този кърлеж се среща в САЩ, най-вече в югоизточните щати.

За повечето хора месото може да бъде част от здравословната диета

Изводът е, че балансираното хранене с много плодове и зеленчуци е най-доброто за здравето, каза Форутан. Дали това включва някои животински продукти е въпрос на лични предпочитания.

„Няма нито едно диетично решение, което да работи за всички“, каза тя. „Насърчавам хората да ядат предимно растения, храни с високо съдържание на антиоксиданти - и ако ядете животински продукти, вземете най-високото качество, което ви е на разположение.“

Ако обаче обмисляте голяма промяна във вашата диета, като например повторно въвеждане на определени храни, най-добре е да правите това постепенно, ако е възможно, добави Форутан.

„Наистина е важно да обърнете внимание на тялото си, от какво се нуждае и как се чувствате“, каза тя. "Но докато основната част от диетата е на растителна основа, вие ще бъдете в добра форма."