Винаги е добра идея предварително да попитате дискретно дали посетителите ви имат някакви диетични спецификации: т.е. религиозни ограничения, физически предизвикателства, алергии или неприязън към определени храни. Технически това е тяхното задължение да предоставят тази информация на хоста, но не предполагайте, че ще я предоставят, без да сте попитали.

специалисти

По принцип, ако гост откаже да предложи храна, предложи го отново, до три пъти. В много култури е грубо да се приема храна при първото или второто предлагане.

Гостите, които посещават САЩ от чужбина, обикновено искат американска кухня, а не собствена, което вероятно е лошо възпроизвеждане. Изключение: Гостите от Китайската народна република често не харесват американска храна.

Ето няколко примера:

Гост от Провинция Съчуан на КНР, ще вземе проби от много разновидности на американска храна и незабавно ще провъзгласи: и изсипете обилни количества сос Табаско върху всичко - от хамбургери до зърнени храни.

Адвентисти от седмия ден не яжте месо.

Индианци навахо не яжте риба.

Избягвайте да сервирате на гости от чужбина големи порции месо, които трудно се нарязват и изглеждат лакоми за чужденците. Единственото изключение е обслужването на японците, които жадуват за добро месо и са добре известни със своето говеждо месо Кобе.

Исляма - Мюсюлманите не ядат свинско месо (без шунка, бекон, колбаси, кози, без месо от чистачи, птици или риби, омари и раци в по-малка степен). Нито едно животно с раздвоено копито или каквото и да е, приготвено в масло от животно или приготвено чрез използване на страничен животински продукт (мазнина от сланина, свинска мас, пастет, терени, кренвирши). НИЩО варено в алкохол, въпреки че алкохолът е забранен от религиозния закон, много мюсюлмани правят изключение. Саудитците са доста строги по отношение на въздържането; всъщност на държавни вечери, когато присъства член на кралските семейства на Саудитска Арабия или Кувейт, НЯМА алкохол за период! За тостове трябва да се сервира плодов сок. През месец Рамадан мюсюлманите не могат да ядат, пият или пушат между изгрева и залеза.

Индуизъм практикува се в Индия, Непал и Шри Ланка. Митниците варират значително, така че проучете или попитайте предварително. Повечето не ядат месо, риба или птици, нито алкохол.

Будизъм практикува се в Бирма, Камбоджа, Япония, Корея, Лаос, Непал, Шри Ланка, Тайланд, Виетнам и др. Будизмът, практикуван в Югоизточна Азия, е различен от този в Североизточна Азия (две секти). Тъй като будизмът е лична и индивидуалистична религия, ограниченията могат да бъдат самоналожени. Те се отвращават от убийствата, така че някои не ядат месо, други не пият алкохол. Тези от Индия, Пакистан и Бангладеш - често са вегетарианци. Мнозина не ядат кореноплодни зеленчуци, защото „убиват живите същества“. Те биха яли само онези неща, при които майчиното растение не е унищожено.

Мормон ограничения - без кофеин или алкохол, всичко в умерени количества.

Юдаизъм - Православните евреи не ядат свинско или черупчести, нито ядат определени части от кравата. „Кошер“ означава „ритуално чист“. Млечните и месните продукти не трябва да се приготвят, смесват или сервират заедно. След консумацията на единия и преди другия трябва да минат няколко часа. Може да се предложи кошерно ястие или свежа плодова салата. Всяко вино, което се предлага, трябва да е от американско кошерно лозе или от Израел. Този предмет е цяла лекция или книга сама по себе си, така че няма да се опитваме да бъдем всеобхватни в тази кратка статия. Важната част е да попитате предварително дали вашите гости са кошерни и ако да, дали са „строго“ кошерни поради много варианти. Израелските служители на висше ниво изискват друг внимателен набор от правила.

Японски - добре дошли говеждо и по-специално пържола. Те също се радват на пресни пъпеши, защото не са местни в Япония.