Публикувано онлайн от Cambridge University Press: 09 март 2007 г.

ензими

Резюме

1. Агнета, хранени с обезмаслено мляко, съдържащо или царевично масло, или масло от черен дроб на треска, или и двете са били наблюдавани за признаци на мускулна дистрофия, промени в серумните ензими и повишаване на чувствителността на червените клетки към хемолиза от пероксид (пероксидна хемолиза).

2. Четири агнета, хранени с мляко, съдържащо масло от черен дроб на треска и не получаващи инжекции с α-токоферилацетат, развиват остра мускулна дистрофия, но не се наблюдават необичайни промени в хемолизата на пероксида, обема на опакованите клетки или концентрацията на хемоглобин в кръвта. Значително увеличение се наблюдава в аспартат трансаминазата, аланин трансаминазата и глутамат дехидрогеназата и в активността на изоензима на лактат дехидрогеназата в серума, вероятно поради изтичане от дегенериращите тъкани. Едно агне, инжектирано ежеседмично от 100 mg а-токоферилацетат, остава клинично нормално и поддържа нормални нива на серумните ензими. Лечението на дистрофични животни с 200 mg α-токоферилацетат чрез инжектиране доведе до бързо клинично възстановяване и експоненциален спад в повишените серумни ензимни активности.

3. При петте агнета, хранени с обезмаслено мляко, съдържащо царевично масло, не е настъпила мускулна дистрофия. Въпреки това се наблюдават малки, но значителни повишения в активността на серумната аспартат трансаминаза и глутамат дехидрогеназата. При всичките пет животни хемолизата на пероксида е значително увеличена, но само при две обемът на опакованите клетки и стойностите на хемоглобина падат малко под долната граница на нормата (средно - 2 × SD). Инжекциите от 100–200 mg α-токоферилацетат нито предотвратяват, нито излекуват необичайно високите нива на серумни ензими и пероксидна хемолиза, въпреки че промяната в диетата е последвана от постепенно връщане към нормалното. При едно агне, дадено през устата масивни дози α-токоферол, хемолизата на пероксида не е намалена. Големи количества а-токоферол, добавени in vitro към еритроцитите от агнешкото месо, обаче предотвратяват пероксидната хемолиза.

4. Хемолизата на пероксида не се е увеличила при нито едно от трите агнета, хранени с обезмаслено мляко, съдържащо както царевично масло, така и масло от черен дроб на треска, въпреки че две от тях, на които е дадено много по-голямо количество масло от черен дроб на треска, развиват мускулна дистрофия с повишени нива на серумните ензими.

5. Хемолизата на пероксида при агнетата очевидно не е мярка за дефицит на витамин Е. Предполага се, че повишената пероксидна хемолиза при агнетата, като енцефаломалация при пилета, зависи от състава на мастните киселини на ненаситените липиди в храната.