Просо Доса | Отслабване Просо Доса | Proso Millet Dosa | Просо Доса без ориз | Здравословна закуска | Рецепта за диабет

ориз

Millet Dosa е много здравословна закуска, особено за диабет. Това е вкусна, хрупкава доза без ориз и вкусове, подобни на обикновената доза, но с доброто на просото, а не с ориза. По принцип просото е безглутеново зърно, което е добрият източник на протеини, витамини, фибри и други основни хранителни вещества като желязо, калций и др. Просото е добър избор за диабет, който регулира нивото на кръвната захар поради високото съдържание на фибри. Високото съдържание на фибри в просото е отговорно за забавянето на отделянето на захар в кръвния поток

Освен това забавя процеса на храносмилане, което води до по-равномерно разпределение на захарта. Това е най-добрият начин да включим просо в нашата диета, за да получим балансирано здраве. Infact просото са по-вкусни зърна, можем да направим няколко здравословни и вкусни ястия от просо, просто като ги заменим с полиран бял ориз.

Освен това приготвянето на просо доса е подобно на обикновената доза ориз. И главно просото доса има вкус точно като обикновената доза ориз. Също така просото доса трябва да бъде по-засищащо и се чувства по-леко в стомаха, отколкото дозите на оризова основа. Тук ферментацията на доса тестото е важното нещо. Ако тестото за доса е ферментирало правилно, тогава получавате вкусна, свежа доза. Затова винаги дръжте тестото на доса на топло място. Необходими са 8 до 10 часа, за да ферментира правилно. Но през студения сезон е тихо трудно да се ферментира тестото. По това време дръжте тестото за доса във фурната за една нощ или поставете тестото върху тенджера, съдържаща гореща вода.

Просо за диабет:

Според последното проучване, проведено за диабет, е установено, че заместването на дози на базата на ориз с такива от просо може значително да понижи нивата на захар за тези, които страдат от диабет тип 2. Също така е чудесна алтернатива за хора, които имат целиакия или чувствителност към глутен. Освен това просото е високо питателно зърно за оптимално здраве. Помага и при отслабване.

Освен това можете да използвате всякакъв вид просо, за да направите доса. Тук съм използвал просо Proso (Baragu в каннада, Varigulu в телугу, panivaragu в тамил). Можете да направите доса от едно просо или да смесите 2 или повече просо и след това да направите доса. Proso просото съдържа висок лецитин, който поддържа нервната здравна система. Богат е на ниацин, витамини от В-комплекса и фолиева киселина. Просо просо помага за предотвратяване на пелагра - вид кожно заболяване, причинено от недостиг на ниацин.

Някои невероятни ползи за здравето на Proso Millets:
  • Намален риск от диабет: Редовната консумация на просо може да намали риска от диабет тип 2. Поради високото съдържание на магнезий в просото, той балансира нивото на глюкозата и регулира инсулина в тялото.
  • Чудесна алтернатива за хора с цьолиакия: Целиакията е състояние, причинено от хора, които са алергични към глутен. Proso proso е напълно без глутен и те могат да консумират безопасно
  • Полезно за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания: Приемът на просо може да намали риска от сърдечни заболявания. Просото намалява концентрацията на С-реактивни протеини, което помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Помага за понижаване на холестерола: Просото съдържа фитохимикали като фитинова киселина, която е отговорна за намаляване на нивото на холестерола. Proso просото помага да се увеличи HDL в организма и поддържа холестерола под контрол
  • Изключително полезно за нервната система: Поради голямото количество лецитин в просо просо, помага за укрепване на нервната система
  • Забавя процеса на стареене: Здравословната порция просо просо може да помогне за забавяне на процеса на стареене, тъй като съдържа антиоксиданти, които премахват свободните радикали от тялото ви
  • Полезно за предотвратяване на пелагра: Пелаграта е вид кожно заболяване, причинено от дефицита на ниацин. Proso просото е с високо съдържание на ниацин и там, като предотвратява пелаграта
  • Добро за укрепване на костите: Съдържа голямо количество калций, което е от съществено значение за здравето на костите

За повече здравословни рецепти, моля, проверете връзките по-долу

Ето една здравословна просо доса със снимки стъпка по стъпка и подробно видео.