анасон

Просото мляко, както и оризовото мляко се усвояват бавно, така че е идеално за хора, страдащи от диабет. Той няма глутен, следователно е идеалното допълнение към целиакия. Просото има повече протеини, фибри и полезни мазнини, отколкото ориза например. Освен това е чудесен източник на незаменими мастни киселини, като линолова и други съединения като лецитин.

Не е идеално обаче да се консумира сурово просо, тъй като съдържа голям процент антихранителни фактори, като фитохемаглутинин, фитинова киселина и протеазни инхибитори. Ето защо винаги ще препоръчваме да готвите просо мляко, за да унищожите тези токсини и да направите млякото по-лесно смилаемо и по-питателно.

Точно както се случва с други храни, прекомерната консумация на просо може да повлияе отрицателно на метаболизма на йода, който може да произлезе в случаите на гуша. Когато обаче е умерено консумиран е толкова добро допълнение към диетата, особено когато страдате от цьолиакия, тъй като можете да добавите повече разнообразие към диета на базата на оризово мляко.

Нека да стигнем до рецептата, нали?

Състав:

  • 1 литър гореща вода (70 ° C)
  • 40 грама просо
  • 1 анасонова звезда
  • 1 парче канела
  • 1 щипка сол

Инструкции:

  1. Изплакнете добре просото под вода.
  2. Напълнете буркана Vegan Milker с половин литър гореща вода.
  3. Прикрепете филтърната ваза, добавете просото и солта и смесете за 2 минути, докато цялата течност се изцеди от зърната. Не забравяйте винаги да използвате най-силната настройка във вашия блендер.
  4. Добавете останалия половин литър вода (гореща или хладка, няма значение) и смесете за 10 допълнителни секунди, така че напитката да се смеси добре.
  5. Де-прикрепете филтриращата ваза и притиснете пулпата с мортара, за да изстискате последните млечни капки.
  6. Изсипете напитката в тенджера и добавете подправките.
  7. Загрейте на слаб за 7 до 10 минути, като често разбърквате.
  8. Ако не се консумира веднага, оставете го да се охлади и приберете в хладилника.

Съвети и трикове:

  • Когато загрявате млякото, можете да добавите малко анасон и канела. След като готвенето приключи, можете да изсушите тези подправки, ако използвате цели парчета и да ги използвате в следващата партида.
  • Можете също да използвате всякакви други овкусители по ваш избор: джинджифил, индийско орехче, куркума, какао ...
  • Тази напитка може да бъде подсладена с фурми, листа от стевия, сироп или малко сурова захар.
  • Тази напитка може да се използва като основа за приготвяне на тигърнат хорчата без захар.
  • Останалата пулпа може да бъде рециклирана и използвана в супи и яхнии. Достатъчно е просто да го добавите към останалите съставки през последните 10 минути готвене.
  • Този метод може да се използва за приготвяне на всяко мляко, като се използват зърнени храни: овесено мляко, оризово мляко, спелта, елда, ечемик и др. Това ще доведе до кремообразно, сладко, вкусно мляко, което запазва целия аромат на семената и няма да бъде по-скъпо от 0,40 € на литър, и това е органично!

С вашия Vegan Milker от ChufaMix можете да откриете изцяло нов свят от възможности.