джинджифил
Моментална туршия от джинджифил - Всички знаем ползите от яденето на джинджифил. Наричат ​​го чудна храна. Тази туршия е най-добрият начин за набавяне на джинджифил във вашата диета.


Моментална туршия от джинджифил или Racha Hua adrak, както го наричат ​​в дома ни, едва отнема 5 минути за подготовка. Няма готвене. Просто нарежете джинджифил и люти чушки, добавете сол и след това лимонов сок. През зимата можете да добавите чесън и към тази туршия. Към него добавяме и прясна куркума, която е доста лесно достъпна в Раджастан. Определено ще публикувам рецептата тази зима.

Тази туршия е много полезна за храносмилането. Винаги, когато вкъщи се приготвя някакво тежко ястие, то определено се сервира с храната. Не си спомням някога да съм имал пури или качори без тях.
Освен това добавя страхотен вкус към храната. Той върви наистина добре с по-голямата част от северноиндийската храна.

Просто сервирайте половин чаена лъжичка с роти, пури, сабджи, даал, чола батура и Пав баджи. Можете да ги добавите към всякакъв вид къри.

Цветът му е толкова красив, че ако не сте гладни, вкусът, мирисът и цветът му ще ви изкушат да си хапнете.

Как да си направим незабавна туршия от джинджифил

Време за подготовка: 5 минути

Не се изисква готвене

Състав:

100 грама пресен джинджифил

2-3 зелени люти чушки
1 ½ ч. Л. Сол
1 голям лимон

За да се направи туршия

Измийте, обелете и нарежете джинджифила на тънки ивици.


Отстранете семената от люти чушки и ги нарежете. Смесете джинджифил и зелени люти чушки в стъклена купа.
Винаги дръжте тази туршия в стъклена купа.

Посолете и разбъркайте добре. Ще видите, че джинджифилът започва да променя цвета си, след като му добави сол.

Сега добавете лимонов сок. Смесете туршията. Джинджифилът трябва да се накисва напълно в лимонов сок.

Оставете го на плота за около час. Цветът на туршията ще се промени до равномерен розов.
Дръжте в хладилник и ще продължи около седмица.