протеинова

Много добре/Деби Бъркхоф

Диетата за протеинова мощност е план с ниско съдържание на въглехидрати, разработен от лекарите Майкъл и Мери Дан Ийдс. Както е посочено в тяхната книга "Протеинова сила", диетата на Eades се фокусира върху високо протеини, умерени мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (подобно на принципната диета на Шварцбейн). Докато тази версия на диетата изискваше преброяване на въглехидрати и протеини, по-късно авторите предоставиха алтернатива, която вместо това използва преброяване на порции.

Какво казват експертите

"Протеиновата диета за хранене е план с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че тази диета може да ви помогне да отслабнете, експертите предупреждават, че границите на въглехидрати могат да бъдат доста ограничителни, за да се следват в дългосрочен план."
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Заден план

Eadeses основават верига от клиники за семейни грижи в Арканзас и след това започват да се специализират в бариатрична (загуба на тегло) медицина. За първи път публикуван като книга през 1997 г., Protein Power остава популярен вариант сред многото програми за диета с ниско съдържание на въглехидрати, които се предлагат днес. Лекарите също така разработиха и организираха нисковъглехидратно шоу за готвене за PBS. Оттогава те са написали редица други книги, свързани с препоръките им за нисковъглехидратно хранене, включително ресурси за преброяване на въглехидрати, готварски книги и фитнес книга.

Как работи

Планът за протеинова диета разчита на знанието колко въглехидрати има във всичко, което ядете. Книгата на Eades "30-дневното диетично решение с ниско съдържание на въглехидрати" обаче предлага алтернатива. Вместо да се броят въглехидратите, този подход определя порции храна, съдържаща въглехидрати: „малки“, „средни“ и „големи“ порции в зависимост от фазата на диетата, в която се намирате.

„Интервенцията“, или първата фаза на диетата, ограничава въглехидратите до 20 до 40 грама на ден или 7 до 10 грама на хранене. Това се равнява на две малки порции на хранене. Примери за малка порция включват: 2 чаши сурови броколи, 1 чаша варен зелен фасул, 1/2 чаша малини или 1 филия хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Във фазата на преход (което не се случва, докато потребителите не достигнат целевото си тегло), са разрешени до 50 въглехидрати на ден. Фазата на поддръжка позволява 70 до 130 въглехидрати на ден.

Както подсказва заглавието на диетата, получаването на достатъчно протеини е от решаващо значение за успеха на диетата. Авторите са измислили няколко начина да определят това. В „Протеинова сила“ те използват формула, базирана на чиста телесна маса. След това те опростиха това изчисление, като предоставиха диаграми, базирани на височината и теглото, в последваща книга „Протеинов енергиен план за живот“. Тези формули дават на повечето хора 100 до 120 грама протеин на ден. Това е приблизително двойно по-голямо количество, препоръчано от USDA (46 грама на ден за възрастни жени и 56 за мъже), но добре в рамките на насоките на Националната академия на науките.

В „30-дневният диетичен разтвор с ниско съдържание на въглехидрати“ авторите предоставят опция за тези, които не искат да броят протеинови грамове. Подобно на начина, по който представят въглехидратите, те имат няколко порции протеини, със снимки, които илюстрират колко големи са някои порции.

Мазнините не са ограничени, но авторите предупреждават, че консумацията на голям брой калории (от който и да е източник) би направила невъзможно отслабването.