Пържени зелени домати?
Още от онзи прекрасен филм с Джесика Танди се чудех за пържени зелени домати. Хората наистина ядат зелени домати?
Спомням си, че веднъж ми сервираха пържени домати за закуска, но те не бяха зелени.
Да, пържени зелени домати.
Любопитно, както обикновено, намерихме големи зелени домати на фермерския пазар миналия уикенд и просто трябваше да опитаме тези пържени зелени домати. Това, което следва, е как да се направят пържени зелени домати, които дори за първи път могат да се справят с голям успех.
Присъдата в тази къща? Yum! Какъв чудесен начин да се възползвате от доматите в края на сезона.
Нашите любими видеоклипове
Рецепта за пържени зелени домати
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 20 минути
- Добив: Сервира 4 като гарнитура
Ако можете да го намерите, използвайте фина бяла царевична каша, която е основната царевична каша, използвана на юг. Мътеница добавя вкус и вкус, но не е строго необходимо.
Съставки
- 3 средни, твърди зелени домата
- Сол
- 1 чаша брашно за всички цели
- 1 супена лъжица подправка Cajun (по избор)
- 1/2 чаша мляко или мътеница
- 1 яйце
- 1/3 чаша царевично брашно
- 1/2 чаша фини сухи трохи хляб
- 1/4 чаша фъстъчено масло или екстра върджин зехтин
Метод
1 Резен и сол зелени домати: Нарежете небелените домати на 1/2 инчови филийки. Поръсете филийките със сол. Оставете резенчета домати да престоят 5 минути.
2 Поставете плитки купи със съставки за покритие: Докато солените резенчета зелен домат почиват, поставете в отделни плитки купички: подправка брашно и Cajun (ако се използва), мътеница и яйце, галета и царевично брашно.
3 Потопете резенчета зелен домат в брашно, яйце, а след това и галета: Загрейте фъстъченото масло в тиган на средна температура. Разбийте яйцето и мътеница заедно. Потопете филийките зелен домат в сместа за подправяне на брашно, след това сместа от мътеница и яйца, след това сместа от царевично брашно и галета.
4 Запържете зелените домати: В тигана запържете половината от покритите резени домати наведнъж, за 3-5 минути от всяка страна или до кафяво.
Поставете сварените домати върху хартиени кърпи да се отцедят. Тези пържени зелени домати са фантастични с малко сос Табаско или ремулад.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes. Прочетете повече за нашата политика за свързване на партньори.
Домашен сос от ремулада - рецепта тук, на прости рецепти
Елиз Бауер е основател на Simply Recipes. Elise стартира Simply Recipes през 2003 г. като начин да следи рецептите на семейството си и по пътя го превърна в един от най-популярните уебсайтове за готвене в света. Elise е посветена на това да помага на домашните готвачи да имат успех в кухнята. Елиза е завършила Станфордския университет и живее в Сакраменто, Калифорния.
може също да ти хареса
124 Коментари/Отзиви
Пържени зелени домати Отказ отговор
Вашият коментар може да се наложи да бъде одобрен, преди да се появи на сайта. Благодаря за изчакването. Коментиране за първи път? Моля, прегледайте политиката за коментари.
Най-доброто. Добре е да се използва много твърдо червено, ако е необходимо, когато/ако зеленото не е налично.
Има ли начин да запазите остатъците, без да се омокрят? Те са вкусни, а вашата е моята абсолютно любима рецепта!
Здравейте Ребека, панираните пържени храни често не остават толкова добре, освен ако не сте в мекотата. Но ако имате фритюрник, опитайте да ги загреете на 320 градуса за около 5 минути. Въздушните фритюрници са чудесни за хрупкаво пържени храни!
Първият ми опит във Пържени зелени домати беше успешен благодарение на тази рецепта и инструкциите. Нямаше остатъци.
Те се оказаха страхотни. Нямах подправка, затова използвах сол и черен пипер, малко чесън на прах и риган. Имаше само мляко, а не мътеница. Но те бяха страхотни! Ще трябва да го пробвам с подправка Cajun някой път.
Много вкусен. Имах хубава хрупкава коричка и мека сочност. Сложих ги на бургер Bison ! Вкусно.
И преди съм правила пържени зелени домати и никога не съм ги харесвала. Вашата рецепта е вкусна! Нямах подправка за Cajun, така че сложих червения лют сос на Франк с мътеница и яйце. Имах и само жълта царевична каша. Използвах малко зелени полски домати от нашата градина, те са ми любими домати. САМО Вкусно.
Фантастично, Алексис, радвам се, че ги харесвате! Червеният лют сос на Франк работи чудесно за толкова много неща, нали?
Те бяха толкова вкусни ! Благодаря за рецептата, съпругът ми обича всичко!
Имахме пържоли с филе с пържени зелени домати.
Пържола и пържени зелени домати, ням!
Днес направихме пържените зелени домати за обяд и те бяха страхотни. Благодаря за споделянето.
Събра малко зелени (не узрели) домати преди да настъпи слана и ги наряза за тази рецепта. Използвахме мътеница и традиционната смес за подправки на Cajun на Tony Chachere. Следвахме рецептата и се насладихме на нежни и вкусни пържени зелени домати. Обичахме акцента на подправките и използването на хлебна трохи/царевично брашно за покриване.
OMG, ПЕРФЕКТНА РЕЦЕПТА КАКВА Е! YUM!
Това беше перфектна рецепта - много зелени домати тази година в PNW поради студената вечер. Добави подправка Cajun към брашното и използваното овесено мляко. Не забравяйте Кристал лютия сос и ранчото
Тези пържени зелени домати са абсолютно вкусни!
Замених панко с трохите хляб и това добави прекрасна хрупкава текстура. Имахме малко остатъци, които сервирах за закуска с пържено яйце отгоре, което съпругът ми каза, че е грандиозно. Тъжно ни е, че зелените домати са толкова краткотрайни тук.
О, обичам да използвам panko за галета, толкова хрупкава! Радвам се, че рецептата ти е харесала, Даян!
Днес ги направих! За пръв път правех или ядях пържени зелени домати. Никога преди не бях готвил зелен домат, но взех малко в моята кутия за CSA и реших да опитам да ги пържа. Те са вкусни! Единствената промяна, която направих, беше да използвам бадемово мляко вместо мътеница, защото това беше всичко, което имах. Изглежда, че изобщо не влияе на вкуса. Те са невероятни и ще ги правя често. Благодарим ви, че споделихте рецептата!
Добре е да знаете, че работи с бадемово мляко, благодарение на Jazmine!
Използвах бяло брашно от царевица masarepa и бяха перфектни.
Можете ли да използвате смес от царевичен хляб за царевично брашно
Здравейте Чарлана, в сместа от царевичен хляб Jiffy има малко захар, така че може да получите по-сладък резултат, ако го използвате. Виждал съм в интернет рецепти за пържени зелени домати, които използват Jiffy mix, така че трябва да работи добре.
Изплакнете солта, преди да се подготвите за пържене ...... добра рецепта.
Това наистина е страхотна рецепта. Използвах Panko вместо галетата и половината подправка Cajun (креолска подправка на Tony Chachere’s) и масло от рапица за пържене. През целия си живот ям пържени зелени домати и това бяха едни от най-добрите, които някога съм опитвал. Благодаря за страхотна рецепта!
Здравейте B, panko прави най-добрите галета в рецепти като тази, нали? Толкова се радвам, че сте харесали пържените зелени домати!
Перфектна рецепта! Наскоро майка ми за първи път опита вкус на пържени зелени домати и ме помоли да й направя малко. Опитах няколко рецепти, но тази определено е най-добрата. Ще го правя отново. Добавих креолова подправка към брашното, а също и към сместа от мътеница/яйца.
Направи този южен фаворит, като си взе перфектни зелени домати и се получи фантастично! Добавените малко допълнителни подправки направиха всичко различно, ако искате допълнителен вкус. Благодаря за рецепта, която наистина говори за този стар фаворит.
- Пържени зелени домати с рецепта за бизони - готвят годни мъже
- Тъмният шоколад и зеленият чай са перфектната комбинация от концентрации
- Изтеглете безплатната пробна версия Perfect Diet Tracker
- Храни за борба с рака Ресвератрол, зелен чай и др
- Зачеване на момиче Майка изрязва домати, картофи и банани от диетата, за да има дъщеря - Kidspot