От Тед Босия |


отделят

Що се отнася до готвенето, пазаруването на хранителни стоки и играта с деца, американските майки, работещи на пълен работен ден, отделят приблизително три и половина по-малко часове на ден за тези и други задължения, свързани с диетата и упражненията на децата им, в сравнение с престоя у дома и безработни майки, съобщава нов доклад на икономист от Корнел.

Техните партньори от мъжки пол не правят много, за да компенсират дефицита: Заетите бащи отделят само 13 минути на ден за такива дейности, а неработещите бащи допринасят за 41 минути, установява проучването, публикувано онлайн на 23 юни в списание Economics and Human Biology (10: 4). Констатациите са съвместими за социално-икономическата класа, измерена чрез образованието на майките, доходите на семейството, расата и етническата принадлежност.

За да компенсират тази празнина, работещите майки са значително по-склонни да отделят време за закупуване на готови храни - закуска от ресторанти или предварително готови ястия от хранителни магазини - които обикновено са по-малко хранителни от домашно приготвените ястия.

Проучванията от миналото показват връзки между жените, които влизат в работната сила, и детското затлъстяване - процентът и на двете нараства рязко в САЩ от началото на 70-те години на миналия век, но хартията е първата, която показва разликата във времето, прекарано в работа и не работещи майки по дейности, свързани с диетата и физическата активност на децата им. Тези разлики в разпределението на времето представляват правдоподобни механизми, чрез които заетостта на майките може да повлияе на детското затлъстяване.

Въпреки това, предупреди водещият автор Джон Каули, професор по политически анализи и управление и икономика в Колежа по човешка екология, „не е точно да се определят нарастващите нива на затлъстяване сред децата при жените, като се има предвид, че съпрузите взимат толкова малко отслабване“.

И, каза Каули, проучването не доказва, че само заетостта движи начина, по който майките прекарват времето си. „Например майките, които избират да работят, може да са тези, които обичат да готвят по-малко и които ще готвят по-малко, независимо дали работят или не“, каза той.

Той добави, че работещите майки произвеждат допълнителни ползи за децата като повече пари за семейни нужди.

„Важно е да запомните, че можем да предприемем стъпки за подобряване на храненето в детството и физическата активност, без да защитаваме жените да напускат работната сила“, каза Каули. Например, твърдят авторите, родителите трябва да бъдат по-добре образовани относно хранителното съдържание на ресторантите и предварително опакованите храни. „За да вземат по-информирани решения, потребителите трябва да разполагат с информация за храненето и калориите, където купуват храната си“, каза Каули, който отбеляза, че правилата на федералните здравни реформи скоро ще изискват вериги и заведения за бързо хранене в цялата страна да публикуват броя на калориите от храните, които продават.

И Cawley отбеляза, че училищата носят по-голяма тежест за поддържане на здравословен начин на живот.

"Нашите открития подчертават значението на училищата, предлагащи висококачествени храни и часове по физическо възпитание," каза той. „Като цяло Медицинският институт и Центровете за контрол и превенция на заболяванията настояват за всеобхватни промени в училищната среда за насърчаване на здравословното хранене и активния начин на живот“.

За хартията Cawley и съавтор, доктор Feng Liu '07, асистент по здравна икономика в Шанхайския университет по финанси и икономика (SHUFE), анализира извадка от 24 902 жени с поне едно дете на възраст под 18 години, живеещи вкъщи. Те също така изучават данни от Американското проучване на времето за употреба от 2003-09 г., годишно проучване, което изисква възрастни в САЩ да отчитат всяка минута, прекарана през типичен 24-часов период.

Изследването е финансирано от Института по здравна икономика, здравно поведение и диспропорции на Колежа по човешка екология и от SHUFE.

Тед Босия е помощник директор на комуникациите в Колежа по човешка екология.