10 март 2020 г. - Последна актуализация на 10 март 2020 г. в 11:18 GMT

добавка

Екипът на Космическия център на Кенеди съобщава за успешния растеж на червената маруля в космоса, което води до реколта, свободна от болестотворни микроби и е толкова питателна, колкото растенията, отглеждани на Земята.

„Способността да се отглежда храна в устойчива система, която е безопасна за консумация на екипажа, ще стане критична, тъй като НАСА преминава към по-дълги мисии. Салатните листни зеленчуци могат да се отглеждат и консумират пресни с малко ресурси ", казва д-р Кристина Ходадад, съавтор на изследването и изследовател в Космическия център Кенеди.

Астронавтите разчитат на преработени, предварително опаковани дажби, като плодове, ядки, шоколад, фъстъчено масло и говеждо месо, наред с други храни, които се стерилизират чрез нагряване, сушене чрез замразяване или облъчване, за да удължат срока на годност.

Текущите изследвания от същия екип показват, че някои основни хранителни вещества за човека като калий и витамин К или имат недостиг на преработени и предварително опаковани космически храни, или могат да се влошат до неадекватни нива при продължителни мисии, какъвто е случаят с витамини В1 и С.

Няколко от тези хранителни вещества могат да бъдат допълнени чрез пресни салатни култури и ще осигурят антиоксиданти и фитохимикали в естествена, пълноценна хранителна форма.

Междузвездна маруля U

Заедно с колегите от AECOM Management Services, екипът започна през 2014 г., където марулята се отглежда на борда на ISS от повърхностно стерилизирани семена в Зеленчукопроизводствени системи.

Тези системи са камери за растеж в комплект с LED осветление и система за поливане, предназначена за отглеждане на култури в космоса.

Културите растат необезпокоявани в продължение на 33 до 56 дни, докато членовете на екипажа изядат част от зрелите листа. Останалите култури бяха дълбоко замразени до транспортирането обратно на Земята за химически и биологичен анализ.