обвивки

Този обяд беше бърз обяд, който вземете в хладилника и го хвърлете. Исках обаче да го споделя с вас, защото беше дори по-добър, отколкото очаквах. Ако имате нужда от вдъхновение за обяд, ето го.

Не знам дали е бременност или просто лято, но жадувам за пресни, студени, сурови плодове и зеленчуци. За щастие моите свекърви запасиха хладилника си с тон органични плодове и зеленчуци тази седмица, така че имах голям избор, от който да избирам.

Сместа беше перфектна комбинация от текстури, от кремообразно авокадо до хрупкава ябълка. Сместа за салата беше просто облечена със смес от пресен лимонов сок, зехтин и сол. Не бяха необходими повече подправки.

Обичам салати и опаковки, защото те са идеалният начин да се опаковат много хранителни вещества в едно хранене. Тази обвивка е добре закръглена със страхотен баланс на протеини, мазнини и въглехидрати. Беше лек, но удовлетворяващ. Знам, че ще го правя през лятото.

Растителни и плодови опаковки

Бърз и лесен обяд, пълен с хранителни вещества

  • Автор:Здрава щастлива мама
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 0 минути
  • Общо време: 5 минути
  • Добив: Прави 3 - 4 опаковки, в зависимост от това как ги пълните 1 x
  • Категория: основно ястие
  • Кухня: американски

Съставки

  • 1/2 чаша варени зърна канелини (или всеки бял боб)
  • 1/4 чаша червен пипер, нарязан
  • 1/4 чаша ябълка, на кубчета (можете да обелите, ако искате, но не се притесних)
  • 1 малък морков, нарязан на филийки (няма нужда от белене, ако е органично и го измиете)
  • 1/4 чаша краставица, на кубчета
  • 1/2 от голямо авокадо, нарязано на ситно
  • 1 шепа бебешки спанак, нарязан на едро
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол
  • 1 супена лъжица сусам
  • 3 - 4 пълнозърнести опаковки (по избор)

Инструкции

  1. В малка купа смесете боба, червения пипер, ябълката, моркова, краставицата, авокадото и спанака. Добавете лимоновия сок, EVOO, солта и сусама и внимателно разбъркайте, докато всичко се покрие равномерно. Добавете към опаковки или яжте такава, каквато е!

Хранене

  • Порция: 1 от 4 обвивки
  • Калории: 212
  • Захар: 3g
  • Натрий: 165,3 mg
  • Дебел: 11.5g
  • Въглехидрати: 20,75г
  • Протеин: 4.75g

Направихте ли тази рецепта?

В случай, че все още не сте убедени, че трябва да опитате, позволете ми да ви помогна да ви убедя, като ви надникна в хранителния профил на тази прекрасна смес от салата:

Фасул Канелини: Отличен източник на фибри, протеини, желязо, магнезий и фолиева киселина

Червени чушки: Страхотен източник на фибри, витамини А, С, К, Е и В6, фолиева киселина и калий

Apple: Добър източник на фибри и витамин С

Морков: Богат източник на каротини и витамини А, С и К

Краставица: Приличен източник на фибри и витамин К

Авокадо: Авокадото осигурява 20 основни хранителни вещества, включително здравословни мазнини, витамини К, Е, С и В6, фибри, калий и магнезий

Спанак: Добър източник на витамини А, С и К, желязо, калций, манган и магнезий

Лимонов сок: Страхотен източник на витамин С, лимоните са известни и със своите лечебни свойства

Екстра върджин зехтин: Ценен източник на антиоксидантни и противовъзпалителни фитонутриенти

Сусам: Отличен източник на мед, манган, калций, желязо, фосфор, витамин В1, цинк и фибри

И така, какво ще обядвате утре? Ако това е сандвич с пуйка и сирене, определено не получавате всички тези хранителни вещества, които насърчават здравето. Ще трябва да се погрижа съпругът ми да прочете тази публикация. 🙂

Въпрос: Кой е вашият любим обяд, пълен с хранителни вещества?