Объркани сте за различни вегетариански диети? Пола има отговорите.

Какво е вегетарианец? На пръв поглед това звучи като лесен въпрос. Вегетарианецът е човек, който не яде месо. Но къде точно чертаете линията? Счита ли се рибата или други морски дарове за месо? Ами яйцата и млечните продукти? Тези и подобни въпроси могат да доведат до известно объркване относно това какво точно представлява вегетарианска диета.

различни

Най-общо казано, по-долу са най-често срещаните термини, прилагани за вегетарианци:

Вегетарианци

Повечето хора, които описват себе си просто като вегетарианци, ще откажат да ядат всякакъв вид животинска плът, включително червено и бяло месо, риба и морски дарове, както и продукти, получени от телата на животни като желатин. Като обикновено правило, ако животното трябваше да умре, за да бъде произведена вещта, то е извън менюто за вегетарианци. На тази основа яйцата и млечните продукти са приемливи.

Полувегетарианци

Този термин понякога се използва за хора, които не се кълнат изобщо да ядат месо, но избягват определени видове животински продукти. Например, те могат да ядат само бяло месо като птици, морски дарове или риба, като същевременно избягват говеждо, свинско и други червени меса. Или полувегетарианецът може да ограничи консумацията на месо до редки случаи.

Някои "истински" вегетарианци презират термина полувегетарианец, тъй като сте или вегетарианец, или не сте. Други ще твърдят, че всеки опит за намаляване на консумацията на месо трябва да бъде аплодиран и ще насърчава полу-вегетарианска диета сред онези, които не са готови да извървят целия път.

Ово-лакто вегетарианци

Ово-лакто вегетарианците са хора, които не ядат никакво месо или риба, но консумират яйца и млечни продукти, включително сирене, масло и мляко. Някои вегетарианци се ограничават само до една част от тази категория: ово-вегетарианците ядат яйца, но не и млечни продукти, докато лакто-вегетарианците правят обратното.

Вегани

Веганите не ядат никакви животински продукти. Дори такива продукти като мед, който се произвежда от пчелите, са извън масата. Веганите понякога се наричат ​​"строги вегетарианци", но този термин е донякъде подвеждащ, тъй като може да се приложи и към всеки вегетарианец, който е особено съвестен при спазване на избраната от тях диета.

Диета със сурови храни

Някои вегетарианци ще направят диетичните си принципи една крачка по-далеч и ще ядат само сурова храна. Идеята е, че много от важните витамини и хранителни вещества в храната се унищожават в процеса на готвене. Хората, спазващи диета със сурови храни (понякога наричана диета с жива храна), вярват, че яденето на сурови плодове, зеленчуци, ядки и семена е по-здравословно и по-добро за околната среда.

Плододатели

Плододателите ядат само сурови плодове и семена. За разлика от последователите на сурова храна, те дори не ядат зеленчуци, с убеждението, че отглеждането на зеленчуци допринася за разрушаването на околната среда чрез земеделие.

Защо хората избират вегетарианска диета?

Има много причини, поради които хората избират да избягват месото в диетата си. Те включват:

  • Морални или етични проблеми. Много вегетарианци са просто неудобни от мисълта, че животното трябва да страда и да умре, за да осигури храната си. Други стават вегетарианци в знак на протест срещу начина, по който животните се отглеждат за храна. Ето защо някои хора, които са вегетарианци по етични причини, също избягват храни, които не убиват животните, като мляко и мед, защото се страхуват, че големият бизнес около производството на тези продукти вреди на животните.
  • Религиозни причини. Някои религии, като будизма и индуизма, насърчават своите последователи да избягват да ядат животински продукти. Основните причини, поради които някои религии популяризират вегетарианството, е да следват идеал за ненасилие, както за животните, така и за хората, и да насърчават спиритизма и ясното мислене.
  • Здравословни проблеми. Много хора се обръщат към вегетарианството, защото го смятат за по-здравословно от диетата на месна основа. Други (по-рядко) се съветват от лекарите си да избягват месо и месни продукти.

Февруари 2008 г.

Моля обърнете внимание: Нито Veg World, нито участниците в него са квалифицирани да дават медицински или хранителни съвети. Ако се съмнявате, винаги се консултирайте с подходящо квалифициран специалист.

Ако тази статия ви е била полезна, моля, кажете на приятелите си: