Тази рецепта печени броколи на фурна е лесна и гъвкава. Хрупкавите, златистокафяви цветчета са вкусни като гарнитура или във всякакви рецепти за броколи!

рецепта

Имате ли любими рецепти за броколи? Обичам го почти във всичко - салата от броколи, фритати, паста и т.н. - но любимият ми начин да ям броколи може да е най-простият: печен!

Печените броколи са толкова лесни за приготвяне, а цветята излизат от фурната с вкусно златисто кафяво, хрупкаво и нежно. Трудно ми е да не ги ям направо от тигана, но те също са фантастично допълнение към всякакви рецепти и вкусна гарнитура сами по себе си.

Ако обичате печени броколи толкова, колкото и аз, прочетете, за да намерите моя надежден метод за това как да го печете, заедно с множество предложения за сервиране, които да го направят ароматен, засищащ и абсолютно неустоим. Честито печене!

Как да печем броколи

Приготвянето на перфектни печени броколи не може да бъде по-лесно! Ето какво трябва да направите:

  1. Първо загрейте фурната до 400 и застелете хартия за печене с рамка с хартия за печене.
  2. Докато фурната се затопля, начупете глава броколи на равномерно големи цветчета. Разстелете ги върху листа за печене на един слой.
  3. Хвърлете цветята на броколите със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете ги в горещата фурна и печете в продължение на 15 до 22 минути, докато цветчетата покафенеят и станат хрупкави по краищата.

Това е! Можете също така да изпечете половинките лимон на Майер заедно с броколите. Точно когато излязат от фурната, изстискайте печения лимонов сок върху цветчетата. След това ги завършете с голямо поръсване с люспи от червен пипер. Сервирайте топло и се насладете!

Лесни съвети за рецепта на печени броколи

  • Измийте И подсушете зеленчуците си. След като измиете главата си с броколи, не забравяйте да я изсушите, преди да я хвърлите с маслото. Малко влага е добре, но ако е твърде мокра, когато влезе във фурната, няма да стане кафява и хрупкава.
  • Не се страхувайте от солта. Никой не обича меките броколи, така че солете щедро. Поръсвам моята с морска сол преди печене и след това добавям още, на вкус, след като излезе от фурната.
  • Нарежете цветята си с подобен размер. Парчета с подобен размер ще се готвят с подобна скорост, затова се уверете, че цветята ви са с приблизително еднакъв размер. Не искате малките да горят, преди по-големите да станат нежни!
  • Не позволявайте на нещата да станат твърде претъпкани! Ако цветчетата са твърде близо едно до друго върху тигана, те ще се задушат във фурната и няма да станат кафяви и хрупкави. Уверете се, че сте разстилали вашите цветчета на равномерен слой с малко разстояние между всеки.
  • Не хвърляйте дръжката! Накълцайте го и го изпечете точно заедно с цветята, запазете го за приготвяне на супа или го пулсирайте в ориз броколи. Не хаби, не искам!

Предложения за сервиране на печени броколи в фурна

Както казах по-горе, любимият ми начин да сервирам печени на фурна броколи е с голямо изстискване на лимонов сок и люспи от червен пипер. Но вашите опции не свършват дотук! Ето още няколко чудесни начина да облечете тази проста гарнитура:

  • Хвърлете го с нарязан пресни билки като магданоз или мащерка.
  • Поръсете го с лимонови кори и го хвърлете с обикновен лимонов винегрет.
  • Залейте го с сусамово масло и тамари или соев сос и го поръсете с препечен сусам.
  • В последните минути на печене поръсете цветчета с настърган пармезан и смлян чесън. Печете още около 2 минути, докато броколите станат хрупкави и сиренето се разтопи.
  • Допълнете го с Всичко подправка за гевреци за хрупкав и лук, чеснов вкус.
  • Залейте го с вкусен сос като дресинг от лайм от кориандър, сос от тахан, сос от чипотле, сос от фъстъци, сметана от кашу, веганско сирене или песто или го поднесете с червения пипер мухамара от тази рецепта за потапяне.

Алтернативно, направете го самостоятелно! Добавете го към лесна печена зеленчукова паста или го натрупайте върху купа за зърно „направи си сам“ с един от сосовете отгоре, зърно и протеин. Ето няколко от любимите ми:

  • Зърна: Фаро, кус-кус, киноа или кориандров оризов ориз (или заменете друго вегетарианско, като спагети тиква или ориз карфиол, за зърното.)
  • Протеини: Печен нахут, леща или печено тофу

Кои са любимите ви рецепти за печени броколи? Кажете ми в коментарите!