перфектна

Всички печени фенове на броколи там? Ако сте опитвали преди това, сигурен съм, че се смятате за фен. Печените броколи са нежни в средата, с вкусни златни ръбове и неустоимо хрупкави връхчета. Накратко, по-вкусно е, отколкото си помислихте, че броколите могат да бъдат!

И преди съм споделял печени броколи като компонент в други рецепти, но исках да споделя основната си рецепта за печени броколи днес с вас. Това е чудесна рецепта за гарнитура, която да държите в задния си джоб и върви с почти всичко.

Печените броколи са здравословна гарнитура с голяма привлекателност за тълпата. Броколите съдържат много полезни за вас фибри, витамин С и изненадващо количество протеини. Кой знаеше Ако напоследък сте били в коловоз с гарнитури или ви е писнало от броколи на пара, ще ви хареса тази проста страна.

По-долу ще намерите най-добрите ми съвети и варианти за печени броколи. Скоро ще споделя още няколко рецепти за прости печени зеленчуци, така че съм развълнувана да започна с една от любимите си. Ето ни!

Печени Броколи Съвети

Ето няколко общи съвета, за да сте сигурни, че вашите печени броколи се получават перфектно, всеки път.

1) Нарежете цветята на броколите на парчета с размер на хапка.

По този начин има изобилие от плоски ръбове, които да лежат плътно до тигана и да се карамелизират.

2) Не претрупвайте тигана.

Броколите се нуждаят от място за дишане на тигана, иначе цветята ще произведат толкова много пара, че никога няма да станат хрупкави по краищата. По-добре е да използвате две тави, подредени на отделни решетки близо до средата на фурната, отколкото да натъпквате прекалено много броколи на един тиган.

Бакшиш: Тук е любимият ми голям лист за печене с рамки (те се наричат ​​тигани с половин лист и това е свързана връзка).

3) Печете броколите на относително висока температура.

Достатъчно високо, за да се получат хрупкави, златисти ръбове, но не толкова високо, че зехтинът да изгори на тигана и да създаде горчиви вкусове и остър мирис. Препоръчвам да печете при 425 градуса по Фаренхайт.

Печени вариации на броколи

Изберете гарнитури, които допълват основното ви ястие, и можете да сервирате печени броколи с редица различни кухни. Ето няколко идеи за вас. Коя е вашата любима?

Италиански печени броколи

Леко полейте гъст балсамов оцет или балсамова глазура. Можете да го завършите с поръсване на лимонова кора, люспи от червен пипер и/или настърган пармезан.

Бакшиш: Любимият ми плътен балсамов оцет е оцетът Grand Reserve Napa Valley Naturals - това е около 7 долара в Whole Foods и подобни магазини. Уверете се, че сте получили бутилката с надпис „25 звезди“.

Средиземноморски печени броколи

Просто изстискайте лимонов клин върху броколите, след като излезе от фурната. Можете също така да добавите няколко люспи от червен пипер за цвят и подправка и малко лимонова кора за по-интензивен лимонов вкус.

Печени броколи с азиатско завъртане

Този ще ви изненада! Леко капнете препечено сусамово масло върху броколите. Завършете със сусам (бели или черни) и няколко люспи червен пипер, ако искате пикантен ритник.

Тайландско печено броколи

Сервирайте със сос от фъстъци отстрани за ръми и варови клинове. Още веднъж, люспите от червен пипер придават приятно пикантно докосване.

Още употреби за печени броколи

Печените броколи могат да бъдат вкусен, сърдечен компонент в основните ястия. Ето няколко рецепти, които да го докажат:

  • За по-здравословно вземете сирене на скара, напълнете го с броколи и други печени зеленчуци.
  • По същия начин можете да олекотите тестените си изделия със спанак, печени броколи и зеленчуци.
  • Печените броколи предлагат някаква тежка и неустоимо свежа текстура на тази обилна салата от леща и рукола.
  • Печените броколи са звездата на шоуто в моята хрупкава купа с тофу с фъстъчен сос (налично в моята готварска книга, стр. 175).

Моля, уведомете ме как харесвате това печено броколи в коментарите! Надявам се да се превърне в една от любимите ви гарнитури със заден джоб.

Гледайте как да печете броколи

Перфектни печени броколи

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 4 странични порции 1 x
  • Категория: Гарнитура
  • Метод: Печен
  • Кухня: Американска

4.5 от 22 отзива

Печените броколи са наистина неустоими и толкова лесни за приготвяне! Той ще се превърне във вашата нова любима гарнитура. Намерете основната рецепта тук, плюс забавни варианти в бележките за рецептите. Рецептата дава 4 странични порции.

Съставки

  • 1 паунд (16 унции) цветя на броколи, нарязани на парчета с размер на хапка (от 2 паунда или около 1 ½ връзки броколи)
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Сол и прясно смлян черен пипер

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. По желание подредете голям лист за печене с рамки за лесно почистване.
  2. Върху подготвения лист за печене хвърлете броколите с олиото, докато всички цветчета се покрият леко. Подредете ги на равномерен слой по тигана, след това отгоре поръсете със сол и черен пипер.
  3. Печете 18 до 22 минути, като хвърляте наполовина или докато цветчетата станат дълбоко златисти по краищата. Подправете на вкус с допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо, и сервирайте топло.

Бележки

Променете го: Вашите гарнитури могат да предложат допълнителен вкус. Обичам да довършвам броколите с лек дъжд от плътен балсамов оцет или балсамов редуктор или изстискване на пресен лимонов сок (бонус точки за добавяне и на лимонова кора). Настърганият пармезан е добра идея, особено ако сервирате броколите си с италиански основни ястия. Не можете да сбъркате с леко поръсване на люспи от червен пипер. За азиатско завъртане отгоре със сусам (бели или черни) и лек дъжд от препечено сусамово масло.