Вашите гости ще вземат тези кубчета хрупкаво свинско месо в лепкава сладка уиски марината с аромати на соя, анасон и мед

свинско

Хранене: на порция (8) HighlightNutrientUnit
ккал273
дебел14g
наситени5g
въглехидрати7g
захари7g
фибри0г
протеин16g
ниско всол1.1g

Съставки

  • 200 мл уиски бърбън
  • 1 звезден анасон
  • 800g свински корем
  • 4 супени лъжици доматен кетчуп
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 супени лъжици бистър мед
  • лук и кисел крем, за сервиране (по желание)

Метод

Загрейте фурната до 160C/140C вентилатор/газ 3. Изсипете 100 ml от бърбъна в малка, плитка форма за печене и добавете звездния анасон. Подправете свинския корем, сложете във формата и покрийте плътно с фолио. Печете 3 часа. Извадете от фурната и оставете да се охлади за поне 1 час. На този етап можете да охладите свинското месо до 2 дни.

Загрейте фурната до 200C/180C вентилатор/газ 6. Извадете свинското месо от формата. С помощта на малък, остър нож отстранете кората от месото, оставяйки малък слой мазнина. Нарежете месото на парчета от 2 см и върнете в тенджерата. Печете 20 минути, докато станат хрупкави и пищящи, като се обръщат редовно.

Междувременно наклонете кетчупа, соевия сос, меда и останалия бърбън в малък тиган. Поставете на силен огън и балон за 5 минути, докато стане дебел и сиропиран. Изсипете парчетата свинско месо и хвърлете, за да покриете. Печете още 10 минути, докато лепне.

Нарежете лука в заквасената сметана, ако искате, и сервирайте до свинските хапки с коктейлни пръчици.