Полза за здравето: Ферментиралите храни са пълни с пробиотици, но за да поддържате баланса на чревните бактерии, имате нужда и от пребиотици или несмилаеми въглехидрати, които хранят пробиотици, като инулина, намиращ се в аспержите. Това прави ферментиралите аспержи суперхрана за здравето на храносмилателната и имунната система, за да ви помогне да поддържате тялото си здраво и без болести през цялата зима.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

кимчи

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Намерете още ферментирали храни.

Съставки

  • 2 връзки аспержи (20 до 25 тънки копия)
  • 1 супена лъжица едро нарязана лимонена трева
  • 6 сушени листа от вар Kaffir

Поставете

  • 1/2 чаша нарязана репичка дайкон
  • 1/2 чаша нарязан шалот
  • 2 тайландски червени чили, отстранени стъбла
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм
  • 3 скилидки чесън, обелени
  • 1 супена лъжица обелен и настърган джинджифил
  • 2 ч. Л. Смлян корейски червен пипер (Gochugaru) или лют червен пипер на прах
  • 1/2 ч. Л. Сушен кориандър

Саламура

  • 1 супена лъжица морска сол
  • 2 чаши филтрирана вода

Оборудване:

  • 1 стъклен буркан с широко гърло с капак, стерилизиран
  • 1 малък стъклен буркан с капак (4 унции или 8 унции), стерилизиран (ЗАБЕЛЕЖКА: Бурканът трябва да е достатъчно тесен, за да се побере във вътрешността на ръба на буркан от 1 qt.)

Подготовка