Шоколадови бисквитки от блат

най-добрите
Знаете ли, че Pinterest е много, много опасно място? Място, което хвърля на вятъра неща като здравословно хранене, бюджети и календари в блогове? Място, което вгражда образи на палава и красива храна в мозъка ми, измъчва ме да шофирам из целия ми малък град, опитвайки се да намеря неща като, да речем, семена от кориандър, без да ме оставя да си почина, докато успея (или неуспешно - аз аз говоря с вас, красиви разтопяващи се бисквитки) направих казаната храна сам?

Като тези бисквитки с изненада от Марта Стюарт.

Видях ги в началото на миналата седмица и те бяха всичко, за което се сещам оттогава. Също така не можех да спра да мисля за името - споменавал ли съм някога, че изключително не обичам думата „изненада“ в заглавията на рецептите? Наречете ме луд, но като цяло не обичам да ме предупреждават, че храната ми ще ме изненада. Ако е добра изненада, изненадайте ме! Ако е в нещо като, да речем, изненада от камбала, всичко, за което мога да се сетя, е каква може да бъде изненадата. Тъй като съм малко невротик, автоматично приемам всички най-лоши случаи на изненада (и когато говорим за изненади в моята камбала, списъкът може да бъде почти безкраен).

Най-накрая имах няколко минути, за да направя тези бисквитки, макар и не толкова време, че да бях в състояние да експериментирам с рецепти за бисквитки. Шоколадовите бисквитки могат да бъдат темпераментни и не бях подготвен да инвестирам всякакво време и енергия в рецепта за бисквитки, която не беше 100% изпитана и вярна, затова се съгласих с най-лесната, най-надеждната рецепта за шоколадови бисквитки, която познавам: Торта микс бисквитки.

О, и в случай, че се чудите дали „изненадата“ в тези бисквитки е нещо ужасяващо, не е; това е блат. Така че ще ви трябват и някои от тях.

Загрейте фурната си до 350. В купата на тежък миксер смесете кексовата смес, яйцата и 1/2 чаша късане.
Смесете, докато се смеси напълно. Капнете по супени лъжици върху облицован лист за печене.

Печете 8-10 минути или докато бисквитките изглеждат сготвени в центъра, но не напълно твърди. Докато бисквитките се пекат, използвайте чифт кухненски ножици, за да разрежете всеки блат наполовина. (Обещавам, че нещата от моите ножици са остатък от блат, не съм груб.)

Когато бисквитките са готови, извадете тигана от фурната и върху всяка бисквитка поставете половината от блат с половината надолу.

Поставете тавата обратно във фурната за още 2 минути. Извадете и много, много внимателно изгладете всеки блат само малко, само за да сте сигурни, че блатът се разпространява малко върху бисквитката. Оставете да се охлади напълно.

Докато бисквитките се охлаждат, комбинирайте пудра захар и какао на прах в голяма купа. Добавете ванилията, млякото и разтопеното масло и разбийте с електрически миксер на висока скорост, докато стане гладка, лека и пухкава. Лъжете глазурата в торбичка за глазура, снабдена с голям връх (използвах накрайник Wilton 1M) и се завъртете върху бисквитките.

Сега ... някои от вас може би казват: „Но Кейт, тези бисквитки звучат ужасно познато. Подобно на Брауни от кал в Мисисипи. Нещо като ... скандалните сладкиши на Тим Ригинс. " Да, тази мисъл също ми мина през ума. Но тези бисквитки бяха, честно казано, твърде добри, за да не се споделят. Така. Почти е Свети Валентин. Обичам приятелите си. Не мисля, че е честно децата ми да се забавляват и да дават на всичките си приятели малки забавни картички и лакомства на Свети Валентин - и аз трябва да стигна, нали ?! Да, така мислех.

Изпратих файла до Office Depot и ги отпечатах на лъскава картонена карта за по-малко от един долар на страница. След това ги изрязах, нарязах няколко раирани хартиени сламки наполовина (но обикновените сламки, клечки за зъби, шишчета или каквото и да било по тези линии също биха работили) и ги залепих на гърба на г-н Ригинс и ги пуснах направо в студа на бисквитки. Закачете го

Добре, че съпругът ми ме хумори.

Щракнете ТУК за Тим Ригинс Валентин за печат!

Шоколадови бисквитки от блат
Рецепта от Нашите най-добри хапки, вдъхновена от Марта Стюарт

1 смес от шоколадова торта (предпочитаме Дънкан Хайнс)
1/2 чаша скъсен аромат на масло
2 яйца
12 големи блата
1/2 c. разтопено масло
1/3 c. неподсладено какао на прах
1/3 c. кондензирано мляко
1 lb. пудра захар
1 ч.л. ванилия

Загрейте фурната до 350. Комбинирайте сместа за торти, яйцата и шейна в купата на тежък миксер и разбъркайте, докато се смесят добре. Пуснете тестото върху супената лъжица върху лист за печене и печете около 8-10 минути или докато бисквитките изглеждат готови, но все още са меки в центъра.

Докато бисквитките се пекат, използвайте чифт кухненски ножици, за да разрежете всеки блат наполовина. Когато бисквитките се изпекат, извадете тигана от фурната и поставете блат наполовина върху всяка бисквитка, отрязана надолу. Върнете тавата във фурната за около 2 минути. Извадете от фурната и много внимателно натиснете всеки блат надолу. Оставете да се охлади напълно и повторете с останалото тесто за бисквитки.

Когато бисквитките се охладят напълно, смесете пудра захар и какао на прах в голяма купа. Добавете разтопено масло, ванилия и изпарено мляко и разбийте силно, докато стане гладко, леко и пухкаво. Прехвърлете глазурата в торба за глазура, снабдена с голям връх, и завъртете върху бисквитките. Прави 24 бисквитки.