2 - Не ми хареса

рецепта

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Варете вода в средна тенджера. Добавете тапиоката; връща се до кипене. Намалете топлината, покрийте и кипете леко 30 минути. Отстранете от огъня. Оставете тапиоката да престои 25 минути във вода, покрита. Отцедете и изплакнете в гевгир под хладка течаща вода. Изсипете захарен сироп върху тапиока; използвайте в рамките на 4 до 5 часа.

Вариант за подобрена тапиока:

Оставете водата да заври в средна тенджера. Добавете тапиока; връща се до кипене. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри леко 20 минути. Отстранете от огъня; оставете да седне 15 минути, покрито. Отцедете и изплакнете в гевгир под хладка течаща вода. Добавете захарен сироп; поставете в запечатан контейнер. Приберете в хладилника, докато сте готови за употреба.

За чай кипнете средна тенджера с вода (използвайте съотношение 4 към 1 вода към тапиока) и добавете тапиока (1/4 чаша на порция). Варете 1 до 3 минути или докато омекнат. Изплакнете и покрийте със захарен сироп на вкус. Добавете чаена смес по избор (вижте нашата рецепта за чай с мехурчета вдясно).

Забележка: Предварително приготвената тапиока трябва да се използва в рамките на 3 дни, или ще стане кашиста.

Източник

Рецепта, адаптирана от ресторант Sweet-n-Tart, Ню Йорк