рецепта

Тази супер прясна рецепта за салата от царевица е пълна с доброта от прясна градина. Тази салата включва прясна сладка царевица, краставици, репички, домати, билки и халапеньо, хвърлени в обикновен винегрет. Кремообразната фета или авокадо обединява всичко.

Тази салата ще направи красива презентация на вашите летни събирания или на вашата маса за вечеря. Той върви добре с опции на скара и балансира по-тежките основни ястия. Мисля, че би изглеждало сладко като предястие, поднесено в малки чаши или рамкини.

Напоследък в Канзас Сити е толкова горещо, че напълно възприех суровите летни продукти. Аз съм голям почитател на суровата сладка царевица, но първо бихте могли да приберете царевицата на скара, ако искате някакъв опушен вкус. Тази рецепта за царевична салата е вкусна и в двата случая.

Съвети за прясна сладка царевица

Купете прясна царевица и я използвайте незабавно. Прясно събраната царевица има най-сладкия и вкусен вкус и тя губи този вкус с течение на времето.

Как да отрежете царевицата от кочана: Намирам за най-лесно просто да сложа царевицата върху дъската за рязане. Нарежете лента от ядки по дължина с остър нож, завъртете така, че плоската страна да е срещу дъската за рязане и повторете, ако е необходимо.

Жаден за повече светлина и свежи летни рецепти? Ето няколко от любимите ми, не се изисква готвене:

Моля, кажете ми как харесвате тази рецепта в коментарите! Толкова ценя отзивите ви. Кажете ми какво желаете това лято, моля. ♥

Градина-прясна царевична салата

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за готвене: 0 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 4 салати 1 х
  • Категория: Салата
  • Метод: На ръка
  • Кухня: Американска

4.9 от 46 отзива

Тази рецепта за прясна царевична салата включва сурова сладка царевица, пресни билки, краставици, репички, халапеньо, домати и други! Това е идеалната лятна салата. Рецептата дава 4 до 6 салати.

Съставки

  • 3 чаши сурови царевични зърна (от около 4 кочана)
  • 1 среден домат, нарязан (около ½ чаша)
  • ¾ чаша нарязан зелен лук
  • 1 чаша на четвъртинки и тънко нарязана краставица (за предпочитане английска краставица)
  • ½ чаша нарязани пресни листни билки (изберете от босилек, копър, мента, магданоз и/или кориандър)
  • ½ чаша нарязани репички
  • 1 средно халапеньо, много тънко нарязан (пропуснете, ако е чувствителен към подправка)
  • ¼ чаша зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино или оцет от бяло вино, на вкус
  • 2 средни скилидки чесън, пресовани или смлени
  • ½ чаена лъжичка фина морска сол, на вкус
  • Прясно смлян черен пипер, на вкус
  • ⅓ чаша натрошено сирене фета или 1 зряло авокадо, нарязано на кубчета

Инструкции

  1. В голяма купа за сервиране комбинирайте царевицата, домата, зеления лук, краставицата, билките (не пестете от билките!), Репичките и халапеньо.
  2. В течна мерителна чаша или малка купа комбинирайте зехтина, оцета, чесъна, солта и няколко усуквания черен пипер. Разбийте, докато се смеси, след което го изсипете върху салатата. Хвърляне за комбиниране.
  3. Добавете по-голямата част от фета или авокадо (запазете малко за гарнитура) и внимателно хвърлете. Опитайте на вкус и добавете още оцет за повече вкус (обикновено добавям още една пълна супена лъжица) или сол за по-общ вкус. Гарнирайте с останалата фета или авокадо.
  4. Сервирайте незабавно или охладете за по-късно. Тази салата се държи добре 3 до 4 дни в хладилник, покрита.

Бележки

Направете го без млечни продукти/веган: Използвайте авокадо вместо фета. Ако ви липсва соленият удар на фета, можете да добавите малко нарязани маслини Каламата.

Опции за царевица: Тук обичам сурова сладка царевица, но можете да използвате и замразена царевица, размразена и отцедена. Искате повече опушен вкус? Печете царевицата на скара, преди да приготвите тази салата!