Тази дебела, печена ябълкова палачинка ме връща направо в детството ми. Изпрашете го с пудра захар за сладък завършек и вкопайте!

рецепта

Ние със сестра ми молехме майка ми за неща като Fruity Pebbles и Frosted Flakes. Тя не пещереше често, но си спомням няколко пъти, когато го правеше ... тя въздъхваше и казваше: „Ако купя това, наистина ли ще го изядете този път?“ Бихме се усмихвали и кимали, развълнувани, че ще приберем вкъщи същите цветни кутии, които имаха приятелите ни.

Всеки би изял може би по една купичка пълна. След това в килера ще отиде ... да събира прах и след това в крайна сметка ще бъде хвърлен в следващото почистване на килера. Усмихнатите деца в рекламите в събота сутрин биха ни убедили да просим отново ... и ние ще се опитваме ТОЛКОВО да харесаме нещата. Но захарните мокри люспи и синьото мляко не бяха за нас.

Особено когато домашните кифли, палачинки, яйца, понички и тази немска (иш) палачинка с ябълки бяха част от редовното ни завъртане на закуската.

Това беше основна част от нашето детство и майка ми все още го прави всеки път, когато го посещава.

Ябълките, кафявата захар и канелата се омекотяват в тиган с масло, а отгоре се изсипва яйчена смес. Тънкият яйчен слой и възглавничките ябълки създават по-скоро текстура, подобна на крем, отколкото традиционната палачинка с тесто.

Печете, докато се надуе и сервирайте горещи филийки направо от тигана.

За повече идеи за брънч опитайте тези веган палачинки с банан, тази шакшука или тази фритата!

(Снимката по-горе е от 5-инчов мини тиган, но рецептата прави достатъчно, за да запълни приблизително 12 или 13-инчов тиган. Използвайте или подправен чугунен тиган, или незалепващ тиган).