Търсите начин да изразходвате билките в хладилника си? Направете тази рецепта за дресинг на зелена богиня! Той е кремообразен, ярък и изпълнен със свеж вкус.

зелена

По това време на годината правя тази рецепта за обличане на зелена богиня почти всяка седмица. Джак и аз току-що засадихме малката си градина на задната ни палуба и имаме купища пресни билки. Направо от растението те са ароматни и нежни, готови да добавят свеж вкус към почти всяко ястие. Често хващам шепа магданоз за макаронени изделия за седмица, клонче мента, за да завърша салата, или куп босилек, който да поръся върху пица. Шансовете са, че в крайна сметка набирам допълнително, така че малко по малко, хладилникът се пълни с листни билки. Там идва тази дреха за зелена богиня.

Готин, кремообразен и толкова лесен за приготвяне, това е идеалният начин да изразходвате изобилие от билки. Можете да го направите с почти всеки, който ви харесва - започвам с магданоз и лук и го допълвам с всичко друго, което имам под ръка. Кинза, мента и копър са фантастични, но особено препоръчвам да използвате естрагон. Мекият му вкус на женско биле прави този дресинг на зелената богиня наистина сложен и уникален. Повярвайте ми, ще ви хареса!

Съставки за дресинг на зелена богиня

Ето какво ще ви трябва, за да направите този салатен дресинг за богиня:

  • гръцко кисело мляко - Класически дресинг за зелена богиня се прави с майонеза, а понякога и със заквасена сметана, но и двете ги пропускам в полза на гръцкото кисело мляко. Това прави тази рецепта малко по-здравословна и добавя вкусен остър вкус.
  • Пресни билки - Винаги правя тази рецепта с магданоз и лук. След това хвърлям всички други листни билки, които имам в кухнята си! Опитайте да използвате копър, мента и/или кориандър и не пропускайте естрагона, ако можете да му помогнете.
  • Лимонов сок и кора - Кой не обича лимон + билки? Кората и сокът придават невероятен ярък вкус на това кремообразно потапяне.
  • Екстра върджин зехтин - Добавя допълнително богатство и изтънява кремообразния сос.
  • Каперси - Знаете ли, че повечето дресинг за салата от зелена богиня се прави с аншоа? Не е шега! За да запазя тази рецепта вегетарианска, разменям каперси, за да добавя пикантен, солен вкус.
  • Чесън, сол и черен пипер - Те добавят дълбочина на вкуса и свързват всичко заедно!

Намерете пълната рецепта с измервания по-долу.

След като подготвите съставките си, правенето на тази рецепта не може да бъде по-лесно. Просто ги добавете всички в кухненски робот и пулс, за да комбинирате!

О, и между другото, този дресинг е също толкова добър, когато сменяте сметана от кашу за кисело мляко. Когато правя този веган вариант без млечни продукти, използвам пасатор вместо кухненски робот, за да направя дресинга наистина гладък. Намерете инструкциите как да го направите в бележките за рецептите по-долу!

Предложения за сервиране на зелена богиня

Вече може да се досетите, че този дресинг за зелена богиня е чудесен дресинг за салата (опитайте го на моята пролетна салата, салата Цезар, салата от кейл или салата от репички!), Но можете да го използвате за много повече. Ето няколко идеи за започване:

  • Сервирайте го като потапяне! Направете го в центъра на плато с круди с пресни зеленчуци и пита за потапяне.
  • Или го използвайте като сос за потапяне за пържени картофи или пържени картофи от сладък картоф.
  • Залейте го с печени зеленчуци като броколи, карфиол, репички или тиква.
  • Поставете го върху всяка купа за зърно! Опитайте на моята купа Буда или печена вегетарианска купа или направете своя собствена купа с кафяв ориз, киноа или фаро.
  • Лъжица го изпечете в сладък картоф. Добавете малко хрупкав печен нахут, за да стане пълноценно хранене!

Как обичате да използвате дресинг на зелена богиня? Кажете ми в коментарите!

Още любими дресинги и сосове

Ако обичате тази рецепта за дресинг на зелена богиня, опитайте един от тези ароматни сосове или дресинги след това: