Научете как да направите най-добрите зеленчуци на скара! Сервирайте ги като гарнитура при следващото ви готвене или ги залейте с вкусен сос и ги наречете вечеря.

рецепта

След като юли се търкалят, ние правим тази рецепта за зеленчуци на скара почти всяка седмица. Той е идеален за средата на края на лятото, когато всякакви зеленчуци идват в сезона и е твърде горещо, за да включите фурната. Според мен чушките, летните тикви, лукът, гъбите и царевицата са най-добрите зеленчуци за скара. Нарязани на парчета с подобни размери и на шиш, всички те се готвят с приблизително еднаква скорост. И когато ги плъзнете от шишчето, получавате вкусна смесица от текстури и вкусове - гъбите са месести, царевицата е хрупкава, тиквата е мека, а чушките и лукът са приятно сладки. Полети с остър сос, те се превръщат в вкусна лятна храна, която можете да приготвите за около 20 минути от началото до края.

Как да си направим най-добрите зеленчуци на скара

Искате ли да направите перфектно овъглени, супер ароматни зеленчуци на скара? Вижте тези съвети, преди да запалите скарата:

  1. Нарежете всичко до подобен размер за да се осигури равномерно готвене. Освен това ще можете да вкарате няколко зеленчука (известни още като повече вкус) във всяка хапка!
  2. Използвайте метални шишчета. Дървените шишчета лесно изгарят на скарата!
  3. Обърнете наполовина. Това може да изглежда очевидно, но е важно. Добрите зеленчуци на скара имат малко въглен от всички страни, така че не забравяйте да завъртите шишчетата си наполовина през готвенето. Обикновено приготвяме на скара около 8 минути на страна.
  4. Подправете преди и след готвене. За да придам на зеленчуците си на скара максимален вкус, подправям ги със зехтин, сол и черен пипер, преди да ги сложа на скара. След това подправям със сол и черен пипер на вкус и ги заливам с вкусен дресинг, поръсвам ги с пресни билки и ги поднасям със сос за потапяне.
  5. Не пропускайте соса. Зелените зеленчуци на скара са добри сами по себе си, но ароматният сос може да ги вземе отгоре. Вижте по-долу за най-добрите ми предложения!

Предложения за сервиране на зеленчуци на скара

Зеленчуците на скара са вкусна, лесна гарнитура на скара. Ако вече имате грил за вегетариански бургери, бургери с гъби или бургери от черен боб, поставянето на няколко зеленчукови кабо на скара е лесен начин да завършите храненето. Тези шишчета също биха били перфектна страна със сандвичи с барбекю с джакфрути, момчета от карфиол Po ’или обилна салата като моя кускус, орзо, паста или картофена салата.

Алтернативно, направете ги основно хранене! Залейте готовите зеленчуци на скара с остър дресинг от гръцка салата, дресинг от кориандър или чимичури и ги поднесете върху киноа или фаро със сос цацики и много пита. Не сте в настроение за дзадзики? Песто, хумус или чипотъл сос също биха били вкусни.

Запазете остатъци от скара зеленчуци и сос за приготвяне на сандвичи през цялата седмица! Насочете се към тази публикация, за да видите най-добрите ми съвети за приготвяне на храна.

Още любими рецепти за скара

Ако обичате тези лесни зеленчуци на скара, опитайте една от тези вкусни рецепти за скара след това: