планиране

Celiac.com 08/28/2020 - Проверихте ли сметката си за хранителни стоки напоследък? Шансовете са, че изпитвате шок от стикер. Храната, както всичко останало, струва повече.

Заливали ли сте със статии и откъси от новини за по-здравословното хранене и необходимостта да приемате повече фибри в диетата си?

Спонсор на Celiac.com (A12):

Спонсор на Celiac.com (A12-m):

Първо направете седмичен план от менюто. Това ще намали пътуванията до хранителния магазин (спестявайки време и петрол) и ще помогне за намаляване на импулсните разходи. Докато правите менютата си, разгледайте килера, хладилника и фризера, за да видите какви храни можете да използвате, които вече имате под ръка (намаляване на разходите за храна за седмицата). Планирането на менютата напред ви дава време да включите по-здравословни храни.

След като имате списък с храни, които вече имате под ръка, претърсете рекламите на хранителните магазини в местния вестник и съставете храната си около седмичните промоции. След това разгледайте календара си. Планирайте да приготвяте по-дълго готварските предмети (например печени) в дните, в които ще бъдете вкъщи през целия следобед, и помислете за по-бързо хранене в дните, в които влизате през вратата в 17:30 ч.

Измислете нов начин да използвате остатъците за вечеря една вечер в седмицата. Ако имате 8 кюфтета, 6 пилешки крилца, частична купичка остатъци от грах (или зелен фасул, или аспержи, или повечето зеленчуци) и малко ориз, можете да сервирате това „както е“ като на пикник или вие може да разстила ориза в гювеч, да поръси граха върху ориза, да постави пилешките крилца и кюфтетата отгоре, след това да разбърка заедно, пакетче смес от лук супа Lipton с кутия кремообразна супа от гъби Progresso и лъжица отгоре - да се пече и voila! Имате ‘нова’ вечеря от остатъци. Планирането на остатъци веднъж седмично ще спести пари, но ще ви спести и главоболието да готвите от нулата една нощ.

По-долу са дадени предложения за хранене, които са едновременно по-евтини и по-високи в храненето.

По-здравословни закуски с по-ниски разходи

По-здравословни обяди с по-ниска цена

Здравословни вечери с по-ниски разходи

Здравословни странични ястия с по-ниска цена

Здравословни десерти с по-ниска цена

Една кутия тапиока може да осигури десерт за няколко вечери, когато правите домашен пудинг от тапиока. Домашната версия е по-здравословна и по-евтина от предварително опакованите смеси. Печеният крем е друг евтин и здравословен десерт, ако намалите малко захарта. По-евтин обаче е домашният оризов пудинг; направете го с кафяв ориз и 2% мляко за допълнителни ползи за здравето. През есента съберете семейството, за да отидете на бране на ябълки (по този начин ябълките струват по-малко). Направете печени ябълки за десерт една вечер. Нарежете няколко, за да приготвите холандски ябълков пай - вместо да използвате кори за пай за угояване, заложете на дълбока ястие с по-здравословен чист овесен топ от гранола. Ако сте набрали твърде много ябълки и те започват да омекват, нарязайте ги и направете тенджера с домашно приготвено ябълково пюре. Наслойте замразено кисело мляко, нарязани плодове и натрошени зърнени култури с вкус на канела без глутен в парфе чаши. Използвайте онези филийки хляб без глутен, които са се натрошили или изсъхнали, като направите пудинг от хляб; добавете нарязани на кубчета праскови или ябълки към пудинга, когато са в сезона. Пюрирайте сокове или плодове, които сте оставили в хладилника, и направете домашно приготвени попси. Направете пудинг от сладък картоф (вкусът му много прилича на пудинг от тиква).

Здравословният избор е безкраен. Изборът на бюджет е налице, но трябва да пазарувате за пресни продукти, които са в сезона, и да следите хартията за продажби. Онлайн има много сайтове, които предлагат купони за пари. Храненето все още може да бъде забавно, безопасно, здравословно и рентабилно само с малко планиране.

Пълнени тиквички без глутен

Тази рецепта е от „Книгата за готвене с намалена калория без глутен“ на Кони Сарос. Пълнените тиквички могат да се сглобят преди време и да се замразят без заливка със сирене. Разтопете преди печене.

Състав:

  • 4 малки тиквички
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 2 лука смлени
  • ½ телесно постно говеждо месо
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка пипер
  • ¼ чаена лъжичка мента
  • ¼ чаша сос за спагети
  • 1 яйце, разбито
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка мляко
  • Червен пипер

Указания:
Загрейте фурната до 350F градуса. Разрежете всяка тиквичка на две по дължина; извадете пулпата, оставяйки черупката непокътната. Накълцайте пулпата. Загрейте маслото в 10-инчов тиган. Добавете лука и говеждото месо; соте, разбивайки месото с вилица. Когато месото се зачерви, отцедете всякаква мазнина. Разбъркайте пулпата от тиквички, магданоз, сол и черен пипер, мента и сос от спагети; оставете да къкри 5 минути. С лъжица напълнете плънката в черупките и поставете черупките в съд за печене. Печете 35 минути или докато черупките омекнат, но все пак запазват формата си. Подгрявайте бройлери. Смесете яйцата, сиренето, млякото и тирето сол и черен пипер; намажете върху пълнените тиквички. Поръсете всеки с червен пипер. Поставете под бройлера за 3 минути, за да покафенее. Сервира 8 като гарнитура; служи 4 като основно предястие.

Редактирано на 21 август от Скот Адамс