омлет

Перфектен за неделна закуска или брънч, този омлет от спанак и домати има страхотен вкус. Пълнено със сочни домати, спанак и сирене.

Добив

Готов

Съставки

1 чаена лъжичка зехтин, екстра върджин
5 всеки Чери домати
наполовина
1 всеки люспи, пролетен или зелен лук
нарязан
1 чаша бебешки спанак
измити, с вода все още полепнала по листата 		*
½ чаша течен заместител на яйца
или можете да използвате две яйца
¼ чаша сирене чедър, намалено съдържание на мазнини
настърган 		*
⅛ чаена лъжичка сол
*
⅛ чаена лъжичка черен пипер
прясно смлян 		*
1 супена лъжица вода

Указания

Напръскайте малък тиган с незалепващо покритие със спрей за готвене.

Добавете масло и загрейте на средно силен огън.

Добавете домати и лук и гответе, разбърквайки веднъж или два пъти, докато омекнат, 1 до 2 минути.

Поставете спанак отгоре, покрийте и оставете да изсъхне, около 30 секунди.

Разбъркайте, за да се комбинира.

Изсипете заместител на яйца (или яйца), намалете топлината до средно ниска и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато с топлоустойчива гумена шпатула, докато яйцето започне да стегне, около 20 секунди.

Продължете да готвите, като повдигате краищата, така че невареното яйце ще тече отдолу, докато не се стегне преди около 30 секунди.

Поръсете сирене, сол и черен пипер върху омлета.

Повдигнете ръба на омлета и капнете останалата 1 супена лъжица вода под него.

Покрийте, намалете котлона до минимум и гответе, докато яйцето напълно стегне и сиренето се разтопи, около 2 минути.