2 - Не ми хареса

корейско

Корейските палачинки са хрупкави и дъвчащи и правят чудесно мезе. Слайдшоу: Още корейски рецепти

Съставки

1/2 чаша оризово брашно

1/2 чаша брашно за всички цели

2 чаши фино настъргано зеле

2 ципа, нарязани на тънко

Прясно смлян черен пипер

4 супени лъжици растително масло

1 супена лъжица ситно нарязан лук или зеленчук от люспи

Кимчи за сервиране

Соев сос за сервиране

Как да го направя

В голяма купа разбийте водата и яйцето, след това разбъркайте оризовото брашно, универсалното брашно, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте зелето и лука. (Тестото ще бъде разхлабено.)

В 10-инчов тиган с незалепващо покритие загрейте 1 супена лъжица масло на средно силен огън, докато стане горещо. Направете 1 палачинка наведнъж: Добавете 1/2 чаша тесто, разпределяйки зелето в 6-инчов кръг. Гответе палачинка, докато долната страна стане златиста, около 2 минути, след това обърнете с голяма шпатула и продължете да готвите, докато двете страни станат златисти и зелето стане нежно, още около 2 минути. Прехвърлете палачинката на дъска за рязане и направете още 3 палачинки по същия начин.

Поръсете палачинките с лук и сервирайте палачинките с кимчи и соев сос.