Тази рецепта за сос от сирене Чедър с ниско съдържание на въглехидрати прави кремообразна, декадентна заливка за любимото ви месо или зеленчуци. За разлика от повечето сосове със сирене, той няма брашно, така че можете да го използвате като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, кето, Аткинс, без глутен, диабет или Бантинг.

Тази рецепта първоначално е публикувана на 15 декември 2017 г. Актуализирах тази публикация, за да дам допълнителна информация.

чедър

Рецептата за сос за сирене Чедър с ниско съдържание на въглехидрати и кето

Нашата версия на сос от сирене чедър изважда въглехидратите, но не и вкуса. Сосът има копринена текстура и е зареден с доброта от сирене чедър. Той е бърз, прост и пълен със сърдечни вкусове. Това е чиста кето комфортна храна. Ако търсите храна, подходяща за кето, за да изглежда светът по-топъл и по-уютен, този сос отговаря на сметката.

Чесънът и лукът са остри подправки, които придават пикантна доброта на сиренето. Междувременно червеният пипер предлага нотки на пикантност, а солта, заедно с черния пипер, помага за балансиране на цялостния вкус.

Тази рецепта също е много гъвкава. Ако установите, че вкусът на чесъна е непосилен, намалете количествата чесън или изобщо го оставете настрана. Същото важи и за червения пипер; можете да го пропуснете за тези, които избягват нощници или просто не харесват дори намек за подправка.

Децата ще харесат този сос от сирене. Неговите меки, привлекателни вкусове могат да спечелят всяко небце, като не оставят място за придирчиви ядещи! Правете този сос към горните зеленчуци редовно и децата ви ще ги накарат да изчезнат.

Обичам да сервирам този сос върху зеленчуци като броколи и карфиол. Но е толкова гъвкав; не трябва да спирате дотук. Можете да го използвате като пикантен топинг за пилешко месо, да го излеете върху любимите си съставки, за да приготвите гювеч, или да го загребвате с някои тортили с ниско съдържание на въглехидрати. Възможностите са безкрайни!

Вдъхновението за нашия сос от сирене Кето

Винаги съм обичал сос от сирене и съм приготвял подобен сос, използвайки рецепта за макарони и сирене от моята книга за готвене на Betty Crocker. Все още обичам сос от сирене. Все още обичам моята готварска книга. Но тази рецепта изискваше много брашно, за да се сгъсти сосът, затова отидох да работя в кухнята, за да създам версия с ниско съдържание на въглехидрати.

Отказ от отговорност: Ние си партнираме с Amazon и някои от връзките на този сайт са партньорски връзки, което означава, че правим малка комисионна от всякакви продажби, за да запазим рецептите! Вие не плащате повече. Благодарим за подкрепата.

Подходящо ли е за сирене Чедър с кето?

Абсолютно! Сиренето Чедър съдържа само 0,4 грама въглехидрати на парче от 28 грама, с относително високо съдържание на мазнини, за да придаде гъвкава текстура.

Ако нямате под ръка сирене чедър, препоръчвам да го замените с грюер или синьо сирене. И двамата са с ниско съдържание на въглехидрати и помагат за приготвянето на стабилен сос, който също можете да включите във вашата кето диета.

Кое е най-доброто сирене чедър за сирен сос?

Всички сортове сирене чедър са с ниско съдържание на въглехидрати. Независимо дали са жълти, почти бели или чисто бели, всички те имат ниско количество въглехидрати.

Другата съществена разлика, която трябва да се отбележи, е тази на вкуса. Някои сирена чедър са меки, докато други са смели на вкус. Препоръчвам ви да изберете сирене с мек аромат, ако харесвате деликатен сос от сирене, и изберете смел чедър за по-силен, доминиращ вкус на сирене.

Въпреки това, всичко се свежда до вкус и предпочитания и презентация, разбира се! За това златисто, лъскаво покритие използвайте богат кашкавал. Все пак ще получите също толкова приятен сос с бял чедър. Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да сервирате соса, който се топи горещ за най-кремообразното изживяване!

Как да се сгъсти сос от сирене с ниско съдържание на въглехидрати, подходящ за кето

Един проблем с много рецепти за сос от сирене е, че те се уплътняват с руф. Това е смес от брашно и масло. Недостатъкът е, че брашното добавя много въглехидрати.

Днес няма да имате нужда от брашно. В тази рецепта сосът се сгъстява от тежката сметана и самото сирене. Тежката сметана е еликсирът, който прави този сос плътен, богат и гладък. Друг бонус е, че осигурява мазнини, за да зарадва моите последователи на кето. Това, плюс сиренето, прави топъл в устата кремообразен сос, който ще промени вашите кето вечери.

Използването на сирене и сметана не само прави соса подходящ за кето, но и придава на соса по-копринена текстура от традиционните сосове със сирене. Дори вкусът е по-добър, тъй като доброто сирене е неподправено от пълнителите.

Мога ли да регулирам дебелината на соса от сирене?

Да, можете да направите този сос по-плътен или по-тънък според вашия вкус. Ако искате да направите соса по-тънък, просто налейте малко повече сметана или бадемово мляко, докато разбърквате соса.

Ако смятате, че сосът не е достатъчно плътен, не се притеснявайте, просто добавете още сирене! Това ще уплътни соса, без да са необходими допълнителни пълнители.

Други рецепти за сирене с ниско съдържание на въглехидрати

Този сос с ниско съдържание на въглехидрати е изключително вкусен; ще се изкушите да го ядете направо. Макар че яденето му с лъжица определено е опция, то също е чудесно на лъжици върху други храни. Заливам го с всичко, към което искам да добавя малко сирене.

Използвахме го в този гювеч със сирене от броколи, за да направим вкусно ястие и харесахме крайния резултат. Сосът придава меки вкусове на броколите и го придружава с приятна, кремообразна текстура, която допълва крайната зимна комфортна храна.

Ако искате, използвайте карфиол вместо броколите. Карфиолът е също толкова нежен, колкото броколите. Той също така работи чудесно със сос от сирене и е отличен вариант с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако обичате сирене, може би ще искате да опитате нашата рецепта за пълнени пилешки гърди от Taco Crusted Cheese. нашата нисковъглехидратна рецепта за сандвич с шунка и сирене, или тези чиптове от сирене Keto от My Keto Kitchen.

Заключителни думи

Този сос от сирене Чедър с ниско съдържание на въглехидрати е рецепта, с която можете да проявите креативност. Опитайте различни сирена и различни билки и подправки. Това е рецепта, която можете да направите сами. Наслади се!