Тези бисквити със заквасена сметана с ниско съдържание на въглехидрати са най-добрите! Още по-добре, те могат да бъдат част от диети с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенни, LC/HF, Atkins, без глутен, без зърнени храни и Banting.

заквасена
Отказ от отговорност: Някои от връзките на този сайт са партньорски връзки, което означава, че правим малка комисионна от всякакви продажби, за да запазим рецептите! Вие не плащате повече. Благодарим за подкрепата!

Създаването на рецепта за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати не беше лесно! Работя по това, откакто стартирахме нашия блог, и създадох много добри рецепти, но нито една, за която се чувствахме достатъчно добра, за да я споделя с всички вас. Има много предизвикателства с нисковъглехидратните бисквити. Обичам бадемовото брашно, но то не е на вкус или действа по същия начин като пшеничното брашно. В ранните си партиди рецепти за бисквити се опитах да прикрия финия вкус на бадемовото брашно, като използвах чесън, сирене и билки. В тази рецепта вместо това се опитвам да добавя малко вкус, подобен на орехов пшеница, като използвам смляно ленено брашно. Ленът (в допълнение към белтъка) също добавя лепкавост, която помага за задържането на брашното заедно - в противен случай бисквитите просто ще се разпаднат в ръцете ви. Знам това със сигурност, защото го направих.

Бях развълнувана, когато извадих тези бисквити от фурната. Още преди да омазах един с масло, можех да разбера, че те са нещо специално. Ароматът, който се носи от фурната, ми напомни за бисквитите, които майка ми правеше. Дъната бяха златистокафяви, а върховете имаха приятна твърдост при почукване. Прекъсването на една половина разкри нежна средата, само чакане на масло.

Най-добрата част за бисквитите е вкусът. По някакъв начин всички тези съставки се комбинират, за да придадат вкус, подобен на бисквитите, направени от майка ми. Тези бисквити са идеалната бисквита с ниско съдържание на въглехидрати, която да сервирате с сос от колбаси или като пиле и бисквити. Ако предпочитате закуска "всичко в едно" с месото във вашата бисквита, може да искате да разгледате тази рецепта за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати от My Life Cookbook.

Една забележителна разлика между тези бисквити и пшеничните бисквити е, че те са супер пълнещи. Бадемовото брашно съдържа толкова много повече хранителни вещества от пшеничното брашно и телата ни го знаят. Въпреки че може да ям две или три пшеничени бисквити в седнало положение, една бисквита с бадемово брашно повече от задоволява. Поради това имам рецептата като малка партида, просто приготвяйки около 4 бисквити. Рецептата може да бъде удвоена, ако имате нужда от повече бисквити.

Друга разлика от традиционните бисквити с пшенично брашно е, че тези бисквити с ниско съдържание на въглехидрати не се вдигат много във фурната. Те се покачват леко, но в по-голямата си част дебелината им е, когато ги сложите на листа, е дебелината, която ще бъде, когато излязат от фурната.

Вълнувам се от възможността да използвам тези бисквити в бъдещи рецепти. Толкова съм щастлива, че намерих рецепта за бисквити, която обичам и се надявам и на вас да ви хареса! Наслади се!

Тези бисквити със заквасена сметана с ниско съдържание на въглехидрати са най-добрите! Още по-добре, те могат да бъдат част от диети с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенни, LC/HF, Atkins, без глутен, без зърнени храни и Banting.