На пазара има многобройни подсладители, така че е разбираемо, че има объркване кои са най-добрите за избор. Изборът на естествен подсладител е идеален, тъй като те са по-малко обработени и дори могат да осигурят хранителни ползи.
Пчелен мед
Суровият мед е естествен подсладител, който е лесно достъпен. Медът се използва като заместител на захарта от векове. Поставете мляко мед върху сутрешния си овес или обикновеното кисело мляко за докосване на сладост. Медът превъзхожда сред естествените подсладители, тъй като съдържа витамини и минерали, както и значителни нива на антиоксиданти. Една чаена лъжичка мед е само около 20 калории.
Кленов сироп
Повечето хора мислят да използват кленов сироп само когато пекат хляб или палачинки; обаче може да се използва като заместител на захарта по много начини. Чистият кленов сироп осигурява множество витамини и минерали, включително манган и цинк. Освен това има по-нисък гликемичен индекс от захарта.
Стевия
Стевията е естествена билка със сладък вкус и може да се намери в различни храни. Въпреки че не се предлага като подсладител, може да се купи като хранителна добавка. Добавката е направена от екстракта от сладките листа на растението стевия. Може безопасно да се използва в чай, кафе, сладкиши и други храни и е нула калории. Смята се, че е около 10 пъти по-сладка от захарта, така че можете да я използвате в малки количества.
Пречистен карамел
Меласата Blackstrap не е толкова известна, колкото другите естествени подсладители, но е много питателна опция, съдържаща калций, магнезий, витамин В6 и желязо. Меласата Blackstrap е течността, извлечена по време на процеса на рафиниране на захарна тръстика. Съдържа приблизително 16 калории на чаена лъжичка.
Кокосова захар
Кокосовата захар, известна още като кокосов сок, стана по-популярна през последните години и с основание. Кокосовата захар може да замести тръстиковата захар в съотношение едно към едно. Кокосовата захар не е лишена от хранителни вещества като много подсладители на пазара и е добър източник на калий, магнезий, цинк и желязо. Подобно на кленов сироп, той също е подсладител с нисък гликемичен индекс.
Кристен Бурк, RD, LD пише статии, свързани със здравето, от 2000 г. Нейните статии и рецепти за хранене са представени в "Днешният диетолог" както и канадското списание "Сияние". Кристен съчетава любовта си към храненето с готвенето в личния си блог Swanky Dietitian.
- Най-здравословният начин за готвене на пилешки филе здравословно хранене SF Gate
- Най-здравословният начин да направите сандвич с риба тон със здравословно хранене SF Gate
- Кой е най-здравословният вид маслина за здравословно хранене SF Gate
- Какво хранене оризът осигурява здравословно хранене SF Gate
- Храненето на диня хранене здравословно хранене