2 - Не ми хареса

запечена

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

„Калбутът е една риба, която се пече наистина хубаво“, казва Мелиса Перело, която готви твърдото месо върху зеленчуци в гювеч. Тъй като това ястие е толкова просто и зависи от съставки, не забравяйте да го направите с най-добрия зехтин.Плюс: Ръководство за готвене на риба и морски дарове на F&W Още здравословни рибни рецепти

Съставки

5 супени лъжици зехтин екстра върджин

Бебешки моркови от 3/4 килограма или големи моркови, нарязани на пръчици 4 на 1/2-инча

6 средни праза, само бели и светлозелени части, нарязани на кръст

Сол и прясно смлян бял пипер

2 дафинови листа, за предпочитане пресни

Четири филета от камбала без кожа с дебелина около 1 инч

Как да го направя

Загрейте фурната до 375 °. В голям, дълбок, устойчив на фурна тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин. Добавете морковите и гответе на умерено силен огън, като разбърквате, докато стане леко златист, около 3 минути. Добавете 1/2 чаша вода, покрийте и варете на умерен огън, докато морковите станат хрупкави, около 5 минути. Добавете праза и още 1/2 чаша вода, след това покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато празът започне да омеква, около 5 минути. Подправете морковите и праза със сол и бял пипер и добавете мащерката и дафиновите листа към тигана.

Подправете рибата със сол и бял пипер и подредете върху зеленчуците. Залейте рибата с останалите 2 супени лъжици олио. Покрийте рибата с пергаментова хартия и затворете тигана с тежък капак.

Прехвърлете тигана във фурната и печете рибата за 15 минути или докато току-що се приготви. Изхвърлете билките. Прехвърлете рибата в чинии, лъжица зеленчуци и сокове заедно и сервирайте веднага.

Бележки

Една порция 457 кал, 26 g въглехидрати, 22 gm мазнини, 2.3 gm мазнини, 42 g протеин, 4 g фибри.