2 - Не ми хареса

рецепта

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Нашият модифициран дресинг Цезар не съдържа яйце, но има вкус също толкова добър, колкото оригинала. Тази рецепта може да се използва и за превръщане на остатъците в ново хранене. Заменете печено говеждо, пилешко, варена шунка или почти всяко месо, птици или риба, които имате за скаридите. Страхотни зелени салати

Съставки

1 хляб с квас от 10 унции или хляб по селски, нарязан на 3/4-инчови кубчета (около 5 чаши)

3/4 чаша плюс 2 супени лъжици зехтин

4 супени лъжици лимонов сок

2 скилидки чесън, накълцани

1/2 чаша настърган пармезан

1 чаена лъжичка паста от аншоа

2 чаени лъжички дижонска горчица

1 чаена лъжичка сол

1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1 килограм средни скариди, обелени

1 глава маруля салата, на четвъртинки по дължина и нарязана напречно на 1/2-инчови ленти (около 1/2 кварти)

2 чаши наполовина черешови домати

Как да го направя

Загрейте фурната до 325 °. Хвърлете кубчетата хляб с 1 супена лъжица олио и разпределете върху голям лист за печене. Печете до хрупкавост отвън и леко зачервяване, около 15 минути. Оставете да се охлади.

Междувременно сложете лимоновия сок, чесъна, пармезана, пастата от аншоа, горчицата, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер в блендер и смесете до гладка смес. При работещ пасатор бавно добавете 3/4 чаша масло. Като алтернатива, разбъркайте всичко, освен маслото, и след това добавете маслото бавно, все още разбивайки.

Загрейте бройлера. В тиган за бройлери или върху лист за печене хвърлете скаридите с останалата 1 супена лъжица масло, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Печете скаридите, като завъртите веднъж, докато току-що свършат, около 4 минути общо.

В голяма купа смесете марулята, доматите, крутоните и скаридите. Добавете превръзката и хвърлете към палтото.

Предложено сдвояване

Дижонската горчица, лимонът и совиньон блан се комбинират по начин, който ги прави да изглеждат почти неразделни. Яркият аромат на цариградско грозде и лимон на Sancerre, заедно със силната си кремава ивица, ще подчертаят свежестта на салатата и сладостта на скаридите.