копър

Хранене

Сервира 6

На порция:
Калории 322
Мазнини 7,1 g
Наситени мазнини 1 g (20,2% от калориите от мазнини)
Протеин 39,6 g
Въглехидрати 24,4 g
Холестерол 54 mg
Фибри 7,9 g

Мекият вкус на тази риба идва от мариноването й в енергични подправки. Сервирайте със задушени зеленчуци!

След готвене се залива с домашна салса, богата на вкуса на остър лук, огнени чушки халапеньо и хладна папая. Първо направете салсата, преди да започнете да приготвяте рибата. Също така е най-добре да направите марината достатъчно далеч предварително, така че вкусовете да могат да се смесят най-малко 2 часа, преди действително да мариновате рибата в нея за 30 минути. Имайте това предвид, когато решавате по кое време искате да сервирате това ястие. Съчетавам това предястие със страна от задушени зеленчуци или печени кореноплодни зеленчуци.

Храната като лекарство

Камбала осигурява много витамини и минерали: включително селен, фосфор, магнезий; и витамини В3 (ниацин), В12 и В6. Палтусът също е добър източник на висококачествен протеин.

Съставки

ПАПАЯ САЛСА
1/2 чаша листа от кориандър
1 чаша папая на кубчета
1/4 чаша червен пипер на кубчета
1/4 чаша нарязан на кубчета червен лук
1 малка чушка халапеньо, семена и кайма
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм

МАРИНАДА
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 супена лъжица настъргана лимонова кора
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
3/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1/2 чаша мляно прясно кориандър

Шест пържоли от камбо от 6 унции, нарязани наполовина по дължина
3 средни луковици копър, подрязан и нарязан
2/3 чаша пречистена вода
9 зърна черен или бял пипер