Снимка: Getty Images/Westend61; Графика: Ами + Добро креативно

рецепти

От време на време може да ви сърби да се разхождате по дивата страна на кухнята и да ахнате - да приготвите сложна рецепта от нулата. Нарязвате всичките си зеленчуци на един осми инч (известен още като френски „brunoise“), омесвате собственото си тесто за пица като потни мъниста на челото си и случайно изваждате вежда, докато фламбирате. (Добре, надявам се, че не е последната част.) В повечето случаи обаче има смисъл да пропуснете драмата и да изберете прости рецепти за вечеря, които намаляват наполовина времето за подготовка и не се равняват на тренировка HIIT.

За онези вечери, когато искате да запазите вечерята на хладно, Tracy Lockwood Beckerman, RD, регистриран диетолог и домакин на Well + Good's You Versus Food, идва в съединител с пет рецепти, които съчетават пресни и здравословни пакетирани съставки за безпокойство ястия, които ще бъдат на масата за минути. От юфка, вдъхновена от Азия, до рифове на италиански фаворити като пилешки парм, това са посещенията на Beckerman's Weeknight. Те са толкова лесни за хвърляне, че дори не се нуждаете от официална рецепта или инструкции. Просто комбинирайте съставките и изяжте.

5 прости рецепти за вечеря, които извличат максимума от предварително приготвените съставки

Понеделник: вегетариански юфка в азиатски стил

Забиването на перфектния азиатски вдъхновен сос често може да изисква използването на тон от различни съставки, което не винаги се превръща в готварска работа, подходяща за седмица. Сосът от лимонена трева на Haven’s Kitchen сваля това от чинията ви - метафорично казано - така че можете да направите цялото ястие за минути.

Освен това Бекерман казва, че гъстите юфка от тиквички са създадени за тела, които все още се възстановяват от празненствата през уикенда. „Ще доставите [на] тялото хидратиращи и богати на хранителни вещества тиквички, за да победите задържането на натрий от уикенда“, казва тя. „Освен това няколко супени лъжици олющени конопени семена и фъстъци опаковат един тон здравословни за сърцето растителни протеини и повишаващо енергията желязо.“

Вторник: Салата тако

„Може да изглежда леко, но това хранене осигурява над 20 грама растителни протеини“, казва Бекерман. „Тази салата тако е перфектната комбинация от хрупкавост и подправки, идващи от зелето и хрупкавите зърна, които ще запазят вашата палитра интересна. Освен това, това хранене е препълнено с истински фибри, така че ще си тръгнете доволни и подхранени “, добавя тя. Пикантният печен боб (любима здравословна закуска сред RD!) Също ще добави приятна, пикантна хрупкавост при всяка една хапка.

Рецепта: Комбинирайте органични протеинови зеленчуци за момичета ($ 5) с дресинг Kaari Creamy Verde ($ 9), нарязано авокадо, настъргано лилаво зеле и лук. Поръсете Bada Bean Bada Boom Jalapeno Poppers Crunchy Broad Beans ($ 25 за 24) и Brad's Organic Spicy Black Beans ($ 6 за трима) отгоре.

Сряда: Ориз направен хубаво

Тъй като е направен с нахут, оризът Banza е с високо съдържание на протеини и фибри. Освен това се готви бързо - което работи във ваша полза, когато преди два часа сте били готови за ядене. „Хранителните дрожди преливат от енергизиращ витамин В12, което ще ви даде добър избор, за да ви преведем през останалата част от работната седмица“, добавя Бекерман.

Рецепта: Комбинирайте ориз от Banza ($ 4) с веганско песто от Gotham Greens ($ 7) и поръсете с хранителна мая Bragg ($ 15 за двама) и кедрови ядки.

Четвъртък: Пилешки парм

Пилешкият парм е нещо като изисканата италианска версия на детските пилешки пръсти - нали? Независимо дали сте съгласни или не с мен, измислицата от четвъртък на Бекерман ще ви донесе детска радост в навечерието на петък.

„Тъй като към края на дългата работна седмица може да ви се прииска по-сърдечна храна, тази храна няма да ви разочарова. Това е доста вегетарианско ястие, което ви осигурява влакнест карфиол от пилето [паниране] и витамин С от зеленчуците “, казва тя.

Петък: такос за закуска за вечеря

Закуската за вечеря е настроение от петък - и Бекерман се навежда към нея с второто си тако-ориентирано ястие за седмицата. „Добавянето на струйка богат на витамин Е тахан към вашата яйцеклетка ще подобри хранително храненето ви с противовъзпалителни и стимулиращи имунитета свойства“, казва Бекерман. „Скалът е богат на магнезий, намаляващ стреса, а лилавото зеле осигурява богати на антиоксиданти антоцианини в храната, които могат да помогнат за защита срещу хронични заболявания.“

За да опаковате още повече хранителен удар във вашите такос, добавете останалите зеленчуци от седмицата във вашите бъркани яйца.

Рецепта: Пълнете няколко тортили без брашно от макарони Siete Food (28 долара за две опаковки от 16) с разбъркани яйца, отгледани на пасища от Vital Farms (7 долара за 12). Допълнете своите тако с тахан, настъргано лилаво зеле, нарязан лук и нарязан авокадо.

Пазарувайте здравословния трейдър на Beckerman’s Trader's Joe: