които

Кактусът от бодлива круша е основен елемент в мексиканската и централноамериканската кухня от хилядолетия. Той също така набира популярност по целия свят като здравословно допълнение към балансирана диета.

Растението бодлива круша има три различни ядливи секции:

  1. Подложката на кактуса, наречена нопал, може да се използва като зеленчук.
  2. Венчелистчетата на цветята могат да се използват като гарнитура или да се добавят към салати.
  3. Крушата, която може да се яде като всеки друг плод.

Тази екзотична съставка ще се почувства по-позната, след като изпробвате тези девет вкусни рецепти.

Тази рецепта е основна мексиканска храна. Това е пикантна смес от мексикански чоризо, нопалитос, халапеньо, яйца, домати и лук. Сместа може да се яде обикновена или лъжица в топли тортили, покрити със сирене котия.

Можете да намерите нопал, подложките на кактус от бодлива круша, пресни, или можете да ги купите приготвени без бодли и вече нарязани на парчета. Ако ги купувате пресни, потърсете по-малки подложки, които са по-ароматни. Вземете рецептата!

Този сироп се приготвя чрез задушаване на варени, пасирани и прецедени плодове от бодлива круша в захар. Лимонът се добавя за тръпчивост. Използвайте този сироп върху палачинки, върху други плодове или във всяка десертна рецепта, която изисква сироп. Когато търсите бодливи круши, не забравяйте, че зрелите са по-тъмнозелени или черно-лилави. Зрелите плодове обикновено са по-червени в основата. Вземете рецептата!

Сиропът от бодлива круша не е само за палачинки и десерти. Той придава възхитителен вкус на месо на скара. За тази рецепта пилешките бутчета се мариноват в сос от бодлива круша и се пекат. Вземете рецептата!

Изведете скучен PB&J на съвсем ново ниво с желе, направено от бодливи круши. За да направите желе от маргарита от бодлива круша, добавете сок и кора от лайм, кора от портокал и текила. Опитайте или версия на тост, английски кифли или кифли. Вземете рецептата!

Бодливите круши и цитрусите са вкусен кулинарен мач. Тази проста плодова салата съчетава бодливи круши, портокалови клинове, мед и прясна мента. Опитайте да го направите като гарнитура за следващото ви барбекю. Вземете рецептата!

За елегантен, но лесен за приготвяне десерт, опитайте този лек сорбет. Всичко, от което се нуждаете, е машина за сладолед, бодливи круши, захар, лимонов сок и сол. Вземете рецептата!

Класическите лимонови барове получават подобрение в тази рецепта. Започва с бисквитна основа, направена от нарязани пекани, масло, брашно и захар. Звездите на тръпчивия и сладък пълнеж са сок от бодлива круша, лимонов сок и лимонова кора. Вземете рецептата!

Това не са обикновени пържени картофи! Бодливата круша нопалес е основната съставка вместо картофите. Те също се пекат вместо пържени. Вземете рецептата!

Направете сутрешното си смути красиво в розово с бодливи круши. Крушите се комбинират добре с кокосова вода, за да се получи освежаваща напитка. Вземете рецептата!

Бодливата круша прави здравословно допълнение към всяко ястие, защото е добър източник на фибри, витамин С и калций. През последните години бодливата круша си спечели репутация както за лечебни, така и за кулинарни цели. Известно е като лекарство срещу махмурлук и някои хора го използват за понижаване на кръвната захар и холестерола и дори за отслабване. Но има ли доказателства в подкрепа на тези твърдения?

Бодливата круша показа някои обещания като лек срещу махмурлук. Едно по-старо проучване установи, че растителният екстракт може да намали симптомите на махмурлук при гадене, сухота в устата и анорексия, ако се приема пет часа преди пиене.

Бодливата круша е общопризната като безопасна и се консумира от векове. Доказано е, че яденето на нопал понижава холестерола и съдържанието му с високо съдържание на фибри може да го направи добро допълнение към диетите на хората с диабет. Но обърнете внимание: Не всички части от бодлива круша са еднакви. Към днешна дата е доказано, че само печените стъбла на специфичен вид, наречен Opuntia streptacantha, понижават кръвната захар веднага след хранене.

Ако живеете в район, където бодливите круши са в изобилие, имате късмет. Бодливите круши са универсални и добавят сладък, подобен на пъпеш вкус към рецептите. Не позволявайте на този уникален плод да ви сплаши. С малко подготовка и познания, бодливите круши са изненадващо лесни за работа.

Предупреждение: Бодливите круши са вкусни отвътре, но острите им външни бодли (глохиди) не показват милост при докосване. Внимавайте, когато боравите с бодливи круши, особено за първи път. Внимателно отстранете бодлите, като използвате дебели ръкавици и нож за почистване.

Последен медицински преглед на 29 ноември 2016 г.