2 - Не ми хареса

ябълки

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Този утешителен десерт от старата школа ще ви напомни за нещо, което баба ви може да направи. Въпреки че тестото е по-здравословно, благодарение на пълнозърнестото брашно, тестото все още излиза люспесто и крехко, както би станало традиционното тесто. Ябълките са с перфектната текстура и се топят в устата, а сметано-киселото мляко е елементът, който допълва този десерт. Не забравяйте да купувате по-малки ябълки; торба с лека закуска ябълки - като тези, които бихте купили за децата си - са идеалният размер за тази рецепта.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Пригответе тестото: Пулсирайте брашно, захар и сол в кухненски робот, докато се смесят напълно, 6 до 8 пъти. Добавете съкращаване; пулс, докато сместа наподобява малки грахови гранули, 6 до 8 пъти. Добавете масло и ледено студена вода, по 1 супена лъжица наведнъж, пулсирайки, докато се образува хлабаво тесто, 6 до 8 пъти. Прехвърлете на суха работна повърхност; оформете в 5- х 7-инчов плосък правоъгълник. Увийте с найлоново фолио; хладилник 1 час.

Загрейте фурната до 350 градуса F. Разбъркайте стафидите, захарта, меда и канелата в малка купа. Заделени.

Развийте тестото и нарежете на шест равни парчета. Разточете всяко парче тесто на 5 до 6 инчов квадрат върху леко набрашнена работна повърхност. Поставете по една ябълка в центъра на всеки квадрат. Напълнете сърцевините на ябълките равномерно със смес от стафиди. Работейки с един квадрат наведнъж, издърпайте страни от тестото нагоре и над ябълката, за да увиете ябълката напълно; притиснете тестото отгоре, измийте с чешмяна вода, за да запечатате. Притиснете внимателно тестото към ябълката, за да се залепи и, ако е необходимо, за да поправите дупките в тестото.

Намажете кнедлите равномерно с разбито яйце. Подредете кнедли в ненамазана 13- х 9-инчова форма за печене. Печете в предварително загрята фурна, докато тестото стане златисто и ябълките омекнат, от 35 до 40 минути.

Разбийте енергично разбиването на сметана на ръка в студена метална купа, докато се образуват твърди върхове, около 1 минута. (Алтернативно, разбийте с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват твърди пикове, 30 до 40 секунди.) Сгънете в кисело мляко. Сервирайте кнедли, покрити с купчина сметана от разбита сметана.