Лесни и хранителни идеи за мека храна

мека

Меките храни помагат на възрастните хора, които имат затруднения с дъвченето или преглъщането, да продължат да се хранят балансирано, питателно. Най-добрите меки диетични храни обикновено са донякъде меки и влажни по естествен път, но могат също да бъдат пюрирани или пюрирани и с добавена влага, за да улеснят преглъщането.

Основните насоки за диета с мека храна включват: Поне 5 порции меки плодове и добре сварени зеленчуци. 2 порции протеини като крехко месо, домашни птици или риба (премахнати кости!).

Вегетариански опции: яйца, боб или леща. 2 порции млечни продукти: мляко или калциево обогатено соево или оризово мляко. Хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия или картофи при всяко хранене. Много течности. Пийте около 8 до 10 чаши течност на ден, най-важното вода!

Следват няколко лесни и здравословни рецепти за мека храна за възрастни хора. Ако имате любима рецепта за мека храна, която да споделите, моля, уведомете ни.

Домашно смляно говеждо и зеленчукова супа

1 килограм говеждо месо
Ѕ цял нарязан лук
1 супена лъжица брашно
2 чаши вода
1 чаена лъжичка чили на прах
j лъжички люспи от червен пипер (по избор)
Ѕ чаени лъжички италиански подправки (удвоете количеството, ако искате)
ј чаени лъжички Семена от целина
Ѕ чаени лъжички Чесън на прах
Сол и пипер, на вкус
1 кутия (10 1/2 Oz. Размер) Телешки бульон
1 консерва (10 Oz. Размер) Домати със зелени чили, като ротел
1 кутия (8 унции. Размер) Доматен сос
2 кутии (размер 15 унции) Цели нови картофи, нарязани на парчета с размер хапка
1 торба Замразени смесени зеленчуци, торба от 12 унции
1 чаша лакътни макарони

В голяма тенджера за супа на умерен огън, кафяво смляно говеждо и нарязан лук. След като месото се зачерви и лукът омекне, отцедете мазнината. Добавете брашно в тенджерата и разбъркайте добре, докато се включи добре.

Добавете други съставки с изключение на макароните и варете на слаб до среден огън в продължение на 20-25 минути. След това добавете 1 чаша макарони с лакти и варете още 8-10 минути, докато пастата свърши. Настройте подправката според това, което отговаря на вашия вкус.

Кремообразна полента

750 мл пълномаслено мляко
1 малка скилидка чесън, леко счукан и непокътнат
1 малък дафинов лист
сол и бял пипер
щипка индийско орехче
75гр полента за бързо готвене
100 мл двоен крем/дебел крем/крем крем
75g прясно настърган пармезан или сирене Grana Padano (НЕ нещата в кутия!)

Оставете млякото да заври и след това добавете чесъна, дафиновия лист, сол и черен пипер и индийско орехче. Оставете да къкри пет минути. Използвайте решетъчна лъжица, за да отстраните дафиновия лист и чесъна. Бавно разбийте полентата (изсипете я на равномерен поток, размахвайте през цялото време). Варете полентата на слаб огън за 10 минути, като разбърквате, за да не залепне (което наистина иска да направи!). Добавете сметаната и сиренето, като готвите още 2-3 минути. Яжте топло с голяма лъжица. Сервирайте с царевичен хляб или бисквити.

Допълнителни предложения за мека храна:

Избирайте меки влажни храни. Накълцайте, смилайте на ситно, смилайте, пасирайте или пасирайте храни до текстура, която лесно можете да дъвчете.

Омекотете хлебните продукти или бисквити в супа, мляко или чай; или намажете с нехидрогениран маргарин, сироп или мед.

Използвайте мляко, сметана или бульон, за да намачкате зеленчуци като картофи, сладкиши, тикви или моркови.

Смесете банан, пъпеш или замразени плодове в млечни шейкове или смутита.

Използвайте сос, бульон или сос за овлажняване на месо, птици или риба.

Използвайте сос от сирене за овлажняване на зеленчуци, юфка или ориз.

Най-добрите храни с масло, маргарин, масла, дресинги за салата или заквасена сметана за овлажняване на храни и подобряване на вкусовете.

ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Връзките към други уебсайтове или препратки към продукти, услуги или публикации не означават одобрение или одобрение на такива уебсайтове, продукти, услуги или публикации от Elder Options of Texas. Определянето на необходимостта от услуги за грижи за възрастни и избора на заведение е изключително важно решение. Моля, направете свое собствено независимо разследване.