Дойдох тук, за да кажа точно това. Домашният запас е шеф.

въглехидрати

Това е страхотна идея. Можете да получите кости за супа от местни месари много евтино. Пред кето винаги получавахме кости от шунка за супа от грах от грах.

Мисля, че ще трябва да опитам това.

Уф, разцепената супа от грах е едно от онези ястия, за които никога не съм осъзнавал, че ще пропусна толкова много.

Това и сос за барбекю нещо.

Спестявам всичките си пилешки, свински, телешки кости във фризера точно за тази цел.

Много е готино, че всяка супа, която приготвям с нея, НАПЪЛНО се втвърдява в здрав гел като онези стари брутални ястия от 50-те години. Знаете, че получавате много добър желатин, когато той се „измъкне“ от остатъците като бутилка сос от червена боровинка.

По дяволите да! Това го правя с остатъците от печените пилета, които си купувах (тогава нямах инструментите да си направя такъв). Разделих цялото месо, след това събрах цялата кожа, съединителната тъкан и костите, сложих го в тенджера с много вода и подправки и оставих да се готви, докато намалее около половината. По дяволите какъв вкусен бульон. Преди готвех ориза и тестените изделия в това, ТОЛКОВА ДОБРЕ. Сега си мисля, че бих могъл да го използвам за приготвяне на сос, да го смесвам със сметана и гъби. Мисля, че огладнявам.

Мисля, че думата, която търсите, е запас:)