"Дори само хапка храна би могла да ме накара да вкуся от жлъчката."

друкенмилър

Когато бях на 16 години, започнах да изпитвам киселинен рефлукс няколко пъти седмично. Чувствах как храната идва от стомаха ми до гърлото, кисел вкус в устата и усещане за парене в гърдите. Имах луда киселини и нямах представа защо. Това не беше нещо, за което исках да говоря с приятелите си на обяд.

Справях се със симптомите, докато не станат достатъчно зле, когато бях на 19, че започнах да приемам Prilosec, лекарство без рецепта, което предотвратява стомаха да произвежда излишна киселина.

В началото беше огромно облекчение, но в крайна сметка разбрах, че извънборсовите неща просто няма да го намалят. Няколко месеца по-късно започнах да приемам по-силни лекарства с рецепта всеки ден.

„Мислех, че това е моето ново нормално. докато не отидох на сватба на приятел няколко години по-късно.

Забравих да опаковам лекарствата си за пътуването. Знаейки, че дори само едно хранене може да предизвика киселинния ми рефлукс, аз се опитах да намеря някой друг с лекарства за киселини, надявайки се да са събрали екстри. Нямах кола, затова трябваше да тичам - буквално - до хотел на приятел, за да взема лекарствата преди началото на сватбата.

Този момент ме накара да осъзная, че вече не искам да разчитам на тези хапчета, за да живея живота си. Исках да отстраня причината за киселинния ми рефлукс, а не просто да маскирам симптомите.

„Научих, че чувствителността към млечните продукти може да причини проблеми с ГИ като моя.“

Но ми беше трудно да помисля да се откажа от млечните продукти, защото това беше толкова голяма част от диетата ми. Обичах да хапвам кисело мляко, да ям зърнени храни и мляко за закуска и да правя тенджери с тестени изделия. Обичах сиренето и през цялото време държах в хладилника си шейкър за пармезан с размер на семейството. (Да, само за мен.) Не исках да вярвам, че любимите ми храни могат да бъркат в храносмилането ми.

Накрая реших да се запиша за седемдневен детокс, воден от здравна треньорска компания. Елиминирах царевица, соя, рафинирана захар, кофеин, глутен и млечни продукти. По принцип елиминационните диети изискват поне месец, за да се видят резултати, но определено се почувствах по-добре след тази първа седмица. Така че, когато детоксикацията приключи, реших да се опитам да се откажа от млечните продукти завинаги и да огранича и приема на глутен, тъй като тези две храни често предизвикват проблеми с ГИ.

С помощта на диетолог се ангажирах да променя диетата си, като същевременно се отучих от лекарствата за киселини.

„Не съм си вземал лекарствата от години - и по принцип съм без симптоми.“

Имах няколко обостряния през месеците, след като спрях да приемам лекарствата си за киселини през март 2013 г., но до есента на тази година бях напълно свободен от всички симптоми. Няма повече изгаряне в гърдите и гърлото, няма повече разстроен стомах, няма повече кисел вкус в устата. И в по-голямата си част оттогава съм без симптоми.

Направих и няколко други промени, които според мен наистина са помогнали на проблемите ми с ГИ. Започнах да посещавам лекар по интегративна медицина, който също добави пробиотици и храносмилателни ензими към моя режим (за да мога по-добре да смилам храната, която ям). Видях друг лекар по функционална медицина, който предписва хапчета със солна киселина, цитирайки ниска стомашна киселина като възможна причина за киселини и рефлукс.

Освен добавките, пия чаша вода преди хранене и дъвча храната си бавно, за да помогна при храносмилането. Поддържам втечнен лист от алое вера под ръка, което помага за успокояване на стомаха ми, ако съм ял нещо, което го разстройва.

„Не ми липсва моят навик пармезан (предимно).“

Въпреки че винаги съм бил голям любител на сиренето, никога не съм се чувствал лишен от новата си диета. Ето как изглежда средният ден на хранене за мен:

  • За закуска приготвям смути с плодове, протеин на прах, колаген на прах и млечно мляко като бадемово мляко.
  • За обяд се опитвам да ям порция ферментирали храни, пълни с пробиотици и чудесни за подпомагане на храносмилането. Киселото зеле е за мен и обикновено слагам малко в салатата си заедно с листни зеленчуци, нахут и зеленчуци, които имам под ръка.
  • Готвя вечеря за себе си и съпруга си почти всяка вечер. Някои от любимите ми са печени зеленчуци, яйчени фритати и пуешко чили. Преди няколко години тренирах в кулинарното хранене и това ми помогна да се почувствам много по-развълнуван от готвенето. Научих се да обичам да експериментирам с рецепти без глутен и без млечни продукти, да измислям свои и да ги споделям в моя блог.

Аз съм на 34 и минаха пет години, откакто спрях да ям глутен и млечни продукти. Сега вече дори нямам хапчета за киселини в къщата си. Никога не съм мислил, че ще мога да хапна, без да го взема първо, камо ли да мога да забравя за тях напълно. Никога не съм се чувствал по-добре и не бих могъл да се чувствам как се справям сега без отворен ум, търпение и ангажимент за промяна. Дори ако това означаваше да изхвърлите шейкъра с пармезан.

Рейчъл Друкенмилър работи в корпоративното благосъстояние и живее в Балтимор, Мериленд. Тя пише за своя опит с проблеми с ГИ и споделя рецепти без глутен и без млечни продукти в своя блог, Подхранваща кухня на Рейчъл.