Палео крем от супа от целина

Не забравяйте! Споделете за по-късно

Рецепта за крем супа от целина без крема? Мда! защото кой се нуждае? Предпочитам да получа всички фибри и хранителни вещества от карфиол и хубавите мазнини от зехтин или кокосово масло.

Крем от супи "попълнете празното", преди това беше основен продукт за много от нас в дните на добрите стари рецепти за супа Кембъл. И аз лично ядях много супа на Кембъл.

Напомнете ми да ви разкажа за бюджета за супа на колежа Кембъл друг ден. Мисля, че натрият ми вероятно не беше в класациите, но спестих много пари, ядейки нищо, освен супите на Кембъл за един месец. (ЗАБЕЛЕЖКА: не опитвайте това. Оттогава научих много за храната и здравето и това е така НЕ струва си!)

супа

Преходът към домашни супи - и защо това е един от най-лесните здравословни ощипвания, които можете да направите в диетата си

Когато открих, че вече не мога да ям пшеница, това не означаваше повече Campbells. Те са модифицирали хранително нишесте във всеки сорт, което често означава глутеново пшенично нишесте.

Това също означаваше да науча повече за това какво има в храната ми, защото бях принуден да прочета всички етикети, за да видя дали глутенът се крие вътре. Това, което открих, беше много други глупости. И ето защо всъщност съм донякъде благодарен, че трябва да отида без глутен.

Това беше спусък да започна да обръщам внимание на това, което влагам в тялото си.

След преминаването към истински храни се чувствам по-подхранена и здрава. Освен това храната ми има много повече вкус! И това са вкусове, различни от сол и захар.

Научаването за преминаване към здравословни домашни супи може да бъде една от най-лесните и въздействащи промени в диетата ви, ако се опитвате да преминете към чисто хранене. Те замразяват добре, така че са чудесни за приготвяне на храна. А повечето супи се правят лесно. Можете да вземете остатъци и да ги хвърлите в тенджера с бульон и задължително ще получите доста вкусна супа.

Ако търсите още рецепти за супи, вижте архивите на рецептите тук.

Други супи, които може да ви харесат да правите у дома:

И така, това, което се опитвам да кажа, е, че мисля, че имам по-добра версия на тази крем супа от целина, с която може би сте свикнали. И макар че това е малко повече работа, отколкото отваряне на консерва, това не е твърде много работа. И мисля, че ще се съгласите, че си заслужава.

Плюс това, за разлика от консервираната версия, бих ял това само по себе си за вечеря.

Приготвяне на домашен крем от супа от целина

Тази домашна супа изисква само малко кълцане, малко задушаване и блендер, за да направи тежкото повдигане.

Предпочитам потапящ блендер за моите супи, защото ви позволява да смесите съдържанието на супата, без да го прехвърляте в друг контейнер, но и обикновеният блендер ще свърши работа. Ако използвате традиционен миксер, може да се наложи да оставите супата да се охлади малко преди да я прехвърлите.

Докато загрявате масло на дъното на супен тиган, нарязвате шалот, целина и карфиол и добавяте в тигана един по един. Оставете да къкри с костен бульон и подправки, докато зеленчуците омекнат, около 30 минути, преди да се смесят.

Това е! Гарнирайте с листа от целина, пресен магданоз и черен пипер преди сервиране.

Тази супа е чудесна със сладкиши от целина или сотирани смлени италиански наденици. Чудесно е и като гарнитура към добро старомодно печено гърне.

Но. какво ще кажете за крема?

Ако сте чували за сметана от кашу и пица карфиол, знаете, че има див свят на заместване на зеленчуци и ядки с други по-малко здравословни храни.

В този случай призовавам основата на безмлечен карфиол сос алфредо, за да придадем кремообразност. Поради това тази супа в крайна сметка е по-нискокалорична и безопасна за нашите приятели, алергични към ядки.

Карфиолът сгъстява супата подобно на сметана. Комбинацията от кокосово масло и костен бульон придава богатия, пикантен вкус, открит от тежката сметана.

Тази супа може да се направи веган, като просто се използва зеленчуков бульон.