Хранене на порция

Тази решетка с ребра с лепкав чили сос е нежно и ароматно бавно приготвено ястие от месо, което е гарантирано удоволствие за тълпата. Сервирали сме го с домашен сос за барбекю, който е лесен за приготвяне и много по-добър от всичко, което можете да си купите в бутилка! Поръсихме подправките за пържоли, преди да приготвим нашата решетка. Тази подправна смес е смес от сушен лук, чесън, синапено семе, кориандър, лют червен пипер и залив и се предлага в повечето супермаркети. Помолете месаря ​​си да подготви багажника с ребра, като раздели стелажите на отделни ребра и разреже наполовина за идеалния размер! Готвенето на ребра може да изглежда смущаващо, но всъщност е много по-лесно, отколкото бихте си помислили, тъй като фурната прави по-голямата част от упоритата работа вместо вас. Нашата решетка с ребра със сос от лют чушки се радва най-добре, когато се яде с ръце, така че пригответе салфетките!

лепкав

Съставки

  • 1 кубче говеждо месо
  • 1 глава лук, нарязан на клинове
  • 4 скилидки чесън
  • 2 x 450g свински ребра за ребра
  • 1 супена лъжица подправка за пържола
  • За соса
  • 1ч.л счукан чесън
  • 1/2 супена лъжица сос чили от Шрирача
  • 5 супени лъжици доматен кетчуп
  • 1 чаена лъжичка английска горчица
  • 3 супени лъжици сос Уорчестър
  • 3 супени лъжици течен мед
  • 2 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 супена лъжица царевично брашно, смесено с 1 супена лъжица вода

Метод

Загрейте фурната до 180С. Изсипете 500 мл вряща вода в тава за печене с кубчето, лука, чесъна и ребрата. Подправете добре и добавете подправката за пържолите. Покрийте с фолио и варете 1 час, докато омекне.

Поставете всички съставки за соса в тиган и затоплете, докато се сгъсти. За сервиране загрейте барбекюто и сварете ребрата на скара за няколко минути от всяка страна. Сервирайте топло, като сосът за барбекю се полива над или отстрани.